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Producteur
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Billecart-Salmon |
Nom
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Champagne |
Variété
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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
Gradation
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13.0% |
Format
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150 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits blancs, agrumes, levures |
Méthode de vinification
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Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille |
Sucres résiduels
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Environ 6-12 g/l |
Région
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Champagne |
Zone de production
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Reims et Mareuil-sur-Aÿ |
Pays
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France |
Taper
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Vin mousseux |
Vieillissement
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Minimum 3 ans sur lies |
Type de fût
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Fûts de chêne et acier |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
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8-10°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 5-7 ans après la vendange |
Accompagnement
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Apéritifs, poisson, crustacés |
Le long vieillissement sur lies, supérieur à 10 ans, confère à cette cuvée une profondeur unique, avec des arômes élégants d’agrumes confits, de fruits à chair blanche et une délicate note de brioche accompagnée de nuances minérales et d'une pointe de noisette grillée. En bouche, il se révèle élégant, frais et persistant, avec un perlage très fin qui enveloppe le palais dans un jeu harmonieux de fraîcheur et de structure.
Parfait pour célébrer des moments spéciaux, le Champagne Cuvée 200 de Billecart-Salmon s’accorde magnifiquement avec des crustacés, du caviar ou des plats de poisson raffinés, exaltant leur délicatesse avec sa fraîcheur vibrante et son équilibre sensoriel. Un véritable chef-d’œuvre, icône de l’art de la vinification pétillante française.
Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
Découvrez l'histoire et les vins de Billecart-Salmon.
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