Champagne Elisabeth Salmon - Billecart-Salmon
Champagne Elisabeth Salmon - Billecart-Salmon

Champagne Elisabeth Salmon - Billecart-Salmon 2012

Billecart-Salmon
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Format: 75 cl

-11%
257,12 €
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Informations techniques
Producteur Billecart-Salmon
Nom Champagne
Variété 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Vintage 2012
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, levure, fruits blancs
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels 3,8 g/l
Région Champagne
Pays France
Taper Mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans en cave
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Mousseux, couleur paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 3-5 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

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Champagne Elisabeth Salmon de Billecart-Salmon est une élégante expression de raffinement provenant de la renommée région de Champagne, en France. Ce vin se caractérise par une délicate combinaison de cépages traditionnels, où le Pinot Noir et le Chardonnay dansent en parfait équilibre, offrant une complexité olfactive et gustative unique. La vinification méticuleuse et l'affinage en cave, qui s’étendent sur une période harmonieuse de plusieurs années sur lies, confèrent à ce champagne une fine effervescence et une structure résolument harmonieuse.

Au nez se dévoile un bouquet riche et nuancé, avec des notes de fruits blancs mûrs tels que la pomme et la poire, entrelacées de légères touches de brioche et d’amande grillée, signe d'une fermentation et d’un affinage impeccables. En bouche, se manifeste un parfait équilibre entre une fraîcheur vibrante, une aromaticité et un corps élégant, avec une persistance salivante qui invite à une seconde gorgée. Champagne Elisabeth Salmon se prête magnifiquement à être associé à des plats de poisson raffinés, des crustacés ou même à des préparations délicates à base de fromages frais, sublimant leur authenticité sans la dominer. Un véritable joyau pour les amateurs de bulles de grande finesse.
Le domaine

Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Découvrez l'histoire et les vins de Billecart-Salmon.

Maison de Champagne historique de Mareuil-sur-Aÿ, réputée pour un style élégant et raffiné et pour ses rosés et ses cuvées haut de gamme.
Région: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
Pays: Francia
Fondation: 1818
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Fondée en 1818 à Mareuil‑sur‑Aÿ Maison familiale Réputée pour le Brut Rosé et la Cuvée Nicolas François. Style axé sur la finesse, la fraîcheur et l'élevage en cave Assemblages typiques: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Voir tous les vins de Billecart-Salmon Le domaine Billecart-Salmon
Histoire du domaine
La Maison Billecart‑Salmon est née en 1818 de l'union des familles Billecart et Salmon; son siège historique se trouve à Mareuil‑sur‑Aÿ, en Champagne. Restée à gestion familiale pendant plusieurs générations, la maison a développé des cuvées emblématiques comme la Cuvée Nicolas François et la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidant une réputation internationale pour la qualité et la cohérence stylistique.
Philosophie de production
Recherche de finesse, d'équilibre et de fraîcheur: la Maison privilégie les assemblages et de longs affinements en cave pour obtenir des vins gastronomiques et harmonieux. La gestion familiale permet des choix orientés vers la qualité plutôt que vers la production de masse.
Terroir et vignobles
Située dans le village de Mareuil‑sur‑Aÿ, dans le département de la Marne, la Maison travaille des raisins provenant de terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d'autres zones classées en Champagne, en accordant une attention particulière aux Grands et Premiers Crus.

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