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Producteur
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Billecart-Salmon |
Nom
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Champagne |
Gradation
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12.5% |
Format
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150 cl |
 Profil aromatique |
Notes d'agrumes, levures, fruits blancs |
Méthode de vinification
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Méthode traditionnelle |
Région
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Champagne |
Pays
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France |
Taper
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Mousseux |
Vieillissement
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Minimum 15 mois sur lies |
 Couleur |
Mousseux, jaune paille |
Température de service
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8-10°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 3-5 ans |
Accompagnement
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Apéritifs, poisson, crustacés |
Ce champagne est un assemblage habilement équilibré de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, cépages qui apportent douceur, fraîcheur et structure. Après la fermentation en bouteille, l’affinage sur lies se poursuit pendant une période permettant de développer un perlage fin et persistant, accompagné de notes complexes et raffinées.
Au nez, il s’ouvre sur des arômes frais de fruits blancs et de fleurs blanches, enrichis par des délicates nuances de croûte de pain et d’amandes grillées. La dégustation est suave, caractérisée par une fraîcheur agréable et une belle profondeur gustative, capable de révéler à la fois vivacité et harmonie. Idéal pour accompagner des plats raffinés tels que crustacés, poisson au four ou fromages à pâte molle, il exprime au mieux le caractère vibrant et la classe qui distinguent la maison Billecart-Salmon.
Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
Découvrez l'histoire et les vins de Billecart-Salmon.
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