Champagne Les Rendez-vous n°3 Extra Brut - Billecart-Salmon

Name: Champagne Les Rendez-vous n°3 Extra Brut - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1105
Price: 107.86 EUR
Availability: OutOfStock

Billecart-Salmon

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Format: 75 cl

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107,86 €

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Informations techniques

Producteur	Billecart-Salmon
Nom	Champagne
Variété	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes d'agrumes, levures, amande, fraîcheur
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels	Extra brut (0-6 g/l)
Région	Champagne
Pays	France
Taper	Vin mousseux méthode traditionnelle
Vieillissement	Minimum 3 ans sur lies
Type de fût	Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur	Jaune paille avec reflets dorés
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement	Apéritifs, fruits de mer, plats légers

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Descrizione

Le Champagne Les Rendez-vous n°3 Extra Brut de Billecart-Salmon incarne avec élégance l’essence vitale de la région de Champagne, expression d’un assemblage savamment équilibré entre les cépages traditionnels, en particulier Pinot Noir et Chardonnay. Provenant d’un terroir d’exception, cet Extra Brut se distingue par sa sobriété en sucre, qui sublime la fraîcheur et la précision aromatique typiques de la maison. L’affinage prolongé sur lies apporte complexité et onctuosité, créant un équilibre raffiné entre vivacité et structure.

Au verre, il se présente avec un perlage fin et persistant, tandis que la couleur dorée lumineuse annonce un bouquet délicat mais sophistiqué : des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches s’intègrent à des nuances de levure et d’amande grillée. La dégustation est vibrante, sèche et croquante, avec une touche minérale qui souligne son origine calcaire-argileuse. Ce champagne polyvalent se prête merveilleusement à accompagner des plats de poisson cru, crustacés et préparations gastronomiques à base de produits de la mer, mais aussi des instants d’apéritif raffiné. Une expression noble et raffinée de l’art champenois, qui célèbre la pureté et l’élégance du terroir champenois.

Le domaine

Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Découvrez l'histoire et les vins de Billecart-Salmon.

Maison de Champagne historique de Mareuil-sur-Aÿ, réputée pour un style élégant et raffiné et pour ses rosés et ses cuvées haut de gamme.

Région: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Pays: Francia

Fondation: 1818

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondée en 1818 à Mareuil‑sur‑Aÿ Maison familiale Réputée pour le Brut Rosé et la Cuvée Nicolas François. Style axé sur la finesse, la fraîcheur et l'élevage en cave Assemblages typiques: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Voir tous les vins de Billecart-Salmon Le domaine Billecart-Salmon

Histoire du domaine

La Maison Billecart‑Salmon est née en 1818 de l'union des familles Billecart et Salmon; son siège historique se trouve à Mareuil‑sur‑Aÿ, en Champagne. Restée à gestion familiale pendant plusieurs générations, la maison a développé des cuvées emblématiques comme la Cuvée Nicolas François et la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidant une réputation internationale pour la qualité et la cohérence stylistique.

Philosophie de production

Recherche de finesse, d'équilibre et de fraîcheur: la Maison privilégie les assemblages et de longs affinements en cave pour obtenir des vins gastronomiques et harmonieux. La gestion familiale permet des choix orientés vers la qualité plutôt que vers la production de masse.

Terroir et vignobles

Située dans le village de Mareuil‑sur‑Aÿ, dans le département de la Marne, la Maison travaille des raisins provenant de terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d'autres zones classées en Champagne, en accordant une attention particulière aux Grands et Premiers Crus.