Champagne Les Rendez-vous n°4 Extra Brut - Billecart-Salmon
Billecart-SalmonFormat: 75 cl
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Producteur
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Billecart-Salmon |
Nom
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Champagne |
Variété
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Chardonnay |
Gradation
|
12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures |
Méthode de vinification
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Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille |
Sucres résiduels
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Extra brut (0-6 g/l) |
Région
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Champagne |
Pays
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France |
Taper
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Vin mousseux |
Vieillissement
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Minimum 3 ans sur lies |
Type de fût
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Fûts de chêne et acier |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
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8-10°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 3-5 ans après la vendange |
Accompagnement
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Apéritifs, fruits de mer, plats légers |
Ce Champagne est le fruit d’un assemblage habile qui privilégie la pureté et l’élégance, avec un dosage Extra Brut qui en sublime la fraîcheur et la vivacité. Les principaux cépages – principalement Pinot Noir et Chardonnay – expriment dans le verre un équilibre délicat et complexe, reflétant le terroir unique de Mareuil-sur-Aÿ et ses environs. L’affinage se fait par un long séjour sur lies, qui confère au vin une structure fine, avec des bulles fines et persistantes.
Au nez, se dévoilent des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes frais et une touche minérale rappelant la craie du sous-sol. En bouche, l’acidité vibrante caractérise un champagne cristallin et dynamique, avec une délicate note toastée qui le rend parfait pour accompagner des plats de la mer délicats ou des finger foods raffinés, soulignant sa polyvalence et sa classe.
Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
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