Champagne Les Rendez-vous n°6 - Billecart-Salmon

Name: Champagne Les Rendez-vous n°6 - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1107
Price: 126.83 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Billecart-Salmon
Nom	Champagne
Variété	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de fruits blancs, agrumes, levures
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels	Environ 6-8 g/l
Région	Champagne
Pays	France
Taper	Vin mousseux méthode traditionnelle
Vieillissement	Minimum 3 ans sur lies
Type de fût	Fûts de chêne et acier
Couleur	Jaune paille avec reflets dorés
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement	Apéritifs, poisson, crustacés

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Descrizione

Champagne Les Rendez-vous n°6 de Billecart-Salmon naît dans l’une des maisons les plus élégantes de la Côte des Blancs, en Champagne, un territoire depuis toujours symbole de l’art effervescent d’excellence. Ce non millésimé est le fruit d’une sélection experte de raisins Chardonnay qui bénéficient d’une vinification soignée et d’un élevage en bouteille prolongé, pour offrir complexité et finesse. Le perlage fin et persistant caresse le nez avec des arômes frais et délicats : des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche minérale se combinent harmonieusement.

En bouche, cette cuvée se distingue par une structure équilibrée, où l’acidité vive met en valeur les notes fruitées et donne une finale nette, caractérisée par de raffinées nuances d’amande et de croûte de pain, typiques de la fermentation en bouteille selon la méthode classique. C’est un vin qui invite à la convivialité et s’accorde parfaitement avec des plats à base de poisson cru, crustacés ou même des entrées délicates, en exaltant leur fraîcheur sans masquer leurs saveurs.

Les Rendez-vous n°6 représente la quintessence du style Billecart-Salmon : élégant, subtil et profondément expressif du terroir champenois.

Le domaine

Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Découvrez l'histoire et les vins de Billecart-Salmon.

Maison de Champagne historique de Mareuil-sur-Aÿ, réputée pour un style élégant et raffiné et pour ses rosés et ses cuvées haut de gamme.

Région: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Pays: Francia

Fondation: 1818

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondée en 1818 à Mareuil‑sur‑Aÿ Maison familiale Réputée pour le Brut Rosé et la Cuvée Nicolas François. Style axé sur la finesse, la fraîcheur et l'élevage en cave Assemblages typiques: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Voir tous les vins de Billecart-Salmon Le domaine Billecart-Salmon

Histoire du domaine

La Maison Billecart‑Salmon est née en 1818 de l'union des familles Billecart et Salmon; son siège historique se trouve à Mareuil‑sur‑Aÿ, en Champagne. Restée à gestion familiale pendant plusieurs générations, la maison a développé des cuvées emblématiques comme la Cuvée Nicolas François et la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidant une réputation internationale pour la qualité et la cohérence stylistique.

Philosophie de production

Recherche de finesse, d'équilibre et de fraîcheur: la Maison privilégie les assemblages et de longs affinements en cave pour obtenir des vins gastronomiques et harmonieux. La gestion familiale permet des choix orientés vers la qualité plutôt que vers la production de masse.

Terroir et vignobles

Située dans le village de Mareuil‑sur‑Aÿ, dans le département de la Marne, la Maison travaille des raisins provenant de terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d'autres zones classées en Champagne, en accordant une attention particulière aux Grands et Premiers Crus.