Chardonnay Alto Adige DOC - Ritterhof 2025

Name: Chardonnay Alto Adige DOC - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000903
Price: 14.76 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Alto Adige DOC
Variété	Chardonnay
Vintage	2025
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de pomme, agrumes, beurre
Méthode de vinification	Fermentation en acier ou en bois
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Alto Adige
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	En acier inoxydable
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Jaune paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, viandes blanches, fromages frais

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Descrizione

D'un jaune paille lumineux, ce Chardonnay du Haut-Adige exprime immédiatement une trame aromatique nette mais équilibrée : fruits à chair blanche et croquante, une nuance d'agrumes et quelques accents floraux qui n'alourdissent pas. La bouche est fraîche et linéaire, avec une bonne acidité qui soutient le corps moyen ; la sensation est nette, légèrement sapide, avec une subtile note minérale et une finale agréable de persistance moyenne. Il s'agit d'un style sobre et quotidien, qui privilégie la clarté et la buvabilité plus que l'opulence.

Il se prête bien à divers accords : du poisson grillé et des crustacés, aux risottos de légumes, jusqu'aux viandes blanches délicates et aux fromages frais. Il se sert frais mais pas glacé, autour de 10–12 °C, pour en apprécier la tension et les profils aromatiques les plus subtils. Parfait également comme vin d'apéritif pour ceux qui préfèrent un blanc peu envahissant, c'est un choix polyvalent pour la table quotidienne.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.