Rebola Passito Metodo Solera BIO DOC - Contesse Muschietti - San Valentino 2000

Cantina San Valentino a toujours montré un profond désir de respecter l'environnement, en prenant soin et en valorisant le territoire; c'est pourquoi tous les vins de San Valentino sont le résultat de la recherche, de la qualité et de la tradition, et dérivent d'un choix biologique. Contesse Muschietti suit un séchage des raisins dans le vignoble et sur des claies, une fermentation naturelle en fûts de chêne selon la méthode de la solera, pour finir avec raffinement ouPlus de 10 ans en fûts de chêne.

Il enchante l'œil avec sa couleur ambrée foncée. Le nez dégage un arôme sensationnel avec des retours de fruits secs, des arômes d'abricot déshydraté et de raisins secs et en finale des notes épicées de cannelle et de curcuma qui se mêlent à des nuances de miel de châtaignier. A la dégustation, le miel persiste et s'impose, donnant au palais un goût doux, fin et persistant. 

Un vin de méditation aux raisins secs, excellent à déguster sans hâte pour un moment précieux. A table, ses qualités se distinguent en association avec les desserts de buffet et les pâtisseries sèches à base d'amandes.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Passito

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Servir à:

12-14°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Émilie-Romagne

Producteur: San Valentino

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