Gevrey-Chambertin Premier Cru - Le Fonteny - Domaine Serafin 2023
Domaine SerafinFormat: 75 cl
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Producteur
|
Domaine Serafin |
Nom
|
Gevrey-Chambertin Premier Cru |
Variété
|
Pinot Noir |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération longue |
Région
|
Bourgogne |
Zone de production
|
Côte de Nuits |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne français |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 10-15 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Fonteny" produit par le Domaine Serafin représente une véritable expression d'élégance et de puissance, typiques de la Bourgogne. Ce vin provient de l'une des zones les plus prestigieuses et célèbre avec maîtrise l'unicité du terroir de Gevrey-Chambertin.
Distingué par sa couleur rubis intense, le Gevrey-Chambertin "Le Fonteny" offre un bouquet complexe, où prédominent des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, suivies de nuances de terre humide et d'épices délicates, incluant la vanille et le poivre noir, apportées par un raffiné vieillissement en barrique.
En bouche, le vin s'ouvre avec une structure solide et des tanins bien intégrés qui promettent une bonne longévité. Une acidité équilibrée conduit à une finale longue et persistante, signe caractéristique des vins haut de gamme de cette région. Il est conseillé de le décanter pendant quelques heures pour profiter pleinement de sa complexité ou d'attendre quelques années pour observer son évolution.
Parfait pour accompagner des plats de viande rouge élaborés, du gibier ou des fromages affinés, le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Fonteny" est un excellent choix pour les amateurs de vins de Bourgogne qui recherchent une bouteille de méditation ou pour des occasions spéciales.
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