Gewürztraminer Passito 375ml Sonus - Ritterhof 2021

Name: Gewürztraminer Passito 375ml Sonus - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000938
Price: 43.04 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 375 ml

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Gewürztraminer Passito
Variété	Gewürztraminer
Vintage	2021
Gradation	10.5%
Format	375 ml
Profil aromatique	Notes d'épices, fruits exotiques, miel, rose
Méthode de vinification	Passerillage des raisins, fermentation contrôlée
Région	Haut-Adige
Pays	Italie
Taper	Vin liquoreux
Vieillissement	En cuves inox ou en bois pendant quelques mois
Type de fût	Petites barriques
Couleur	Jaune doré intense
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer jeune pour fraîcheur et aromaticité
Accompagnement	Desserts, fromages bleus, pâtisserie sèche

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Descrizione

La version passito du Gewürztraminer Sonus de Ritterhof, en format 375 ml, dévoile un profil aromatique riche et immédiatement perceptible. Le nez est enveloppant sans être excessif : fleurs blanches, pétales de rose et notes de fruits exotiques mûrs rencontrent des accents plus doux de miel et de confiture qui restent toutefois bien équilibrés. En bouche la gorgée est douce et pleine, avec une texture sirupeuse mais équilibrée par une fraîcheur perceptible qui évite l'oppression ; une subtile salinité contribue à donner de l'élan, tandis que la persistance offre des retours floraux et d'agrumes.

C'est un passito qui réclame une dégustation lente, idéal pour accompagner des desserts à base de fruits ou des crèmes délicates, ainsi que des fromages bleus et des pâtés qui tirent profit du contraste sucré-salé. Servir frais, dans de petits verres pour mieux apprécier le volume et les arômes, et le considérer aussi comme un vin de méditation en fin de repas : capable de surprendre par la pureté de la gorgée malgré la douceur marquée.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.