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Grappa Barbera Riserva 70cl - L'Angelo - Distilleria Berta
Distilleria BertaGrappa 70 cl 40.0% vol Intense, fruité, épicé
33,10 €−10%
Prix conseillé : 36,80 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Distilleria Berta
- Taper
- Grappa
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 40.0%
- Vieillissement
- Minimum 12 mois
- Profil aromatique
- Intense, fruité, épicé
- Ingrédients
- Marcs de Barbera
- Type de fût
- Bois de chêne
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Variété
- Barbera
- Couleur
- Ambre
- Consommation
- À température ambiante, après le repas
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa Barbera Riserva 70cl - L'Angelo - Distilleria Berta
Autres questions
Sommelier AIGrappa Barbera Riserva 70cl - L'Angelo - Distilleria Berta
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La Grappa Barbera Riserva de L'Angelo, produite par la renommée Distilleria Berta, est une excellence qui incarne la tradition et la passion pour l'art de la distillation piémontaise. Obtenue à partir des marcs sélectionnés du cépage Barbera, symbole du terroir d'origine, cette grappa vieillit habilement pendant de longues périodes dans des fûts en bois, s'enrichissant de complexité et de rondeur. Au nez, elle s'ouvre sur un bouquet enveloppant, caractérisé par des arômes intenses de fruits mûrs, d'épices délicates et de légères notes vanillées, témoignage du vieillissement en bois. En bouche, elle est robuste, douce et harmonieuse, avec une légère chaleur et une longue persistance agréable. Idéale pour ceux qui recherchent un distillat élégant à déguster lentement, elle s'accorde parfaitement à des moments de méditation ou à une fin de repas raffinée, peut-être accompagnée de fromages affinés ou de biscuits secs.
Un véritable hommage au terroir piémontais et au savoir-faire artisanal de la Distilleria Berta.
Un véritable hommage au terroir piémontais et au savoir-faire artisanal de la Distilleria Berta.
Distillerie
Distilleria Berta
PiémontItalieDepuis 1947
Distillerie Berta est une distillerie piémontaise familiale (siège à Casalotto, Mombaruzzo) spécialisée dans la grappa, l'acquavite d'uva, le brandy et une gamme de liqueurs et d'amari artisanaux. Elle allie tradition familiale, sélection rigoureuse des marcs et pratiques de vieillissement longues et soignées.
- Entreprise familiale plurigénérationnelle avec des racines documentées depuis 1866 et première distillerie fondée en 1947
- Production dans le Monferrato (Mombaruzzo / Nizza Monferrato) avec un fort ancrage territorial
- Processus de production traditionnel à la vapeur avec contrôle des marcs et distillation en trois phases
- Caves souterraines pour vieillissement naturel et utilisation de barriques Tronçais d'Allier
- Large gamme : grappa, acquavite d'uva, brandy, amari réserve, absinthe et liqueurs artisanales
Les spécialités
- grappa monovariétale et sélections réserve
- acquavite d'uva vieillies
- brandy et eaux-de-vie de vin
- amari réserve et liqueurs aux herbes
- absinthe
- amaretto traditionnel piémontais
- boissons spiritueuses composées
L’histoire
L'histoire de la famille Berta prend racine dans des origines agricoles (la généalogie d'entreprise mentionne Francesco Berta, 1866) et s'est concrétisée par la fondation de la première distillerie par Paolo et Lidia Berta en 1947 à Nizza Monferrato. Dans les décennies suivantes, l'entreprise est passée aux générations suivantes qui ont élargi la production, introduit des sélections réserve (par ex. Roccanivo) et reconverti et renforcé les espaces de production et de vieillissement, tout en menant des projets culturels et sociaux comme Villa Prato, Borgo Roccanivo et la Fondation SoloPerGian.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
- vinaccia (marc de raisin)
- raisin
- vin
- herbes aromatiques et épices
- sucre
- amandes (pour amaretti)
Produits représentatifs
- Acquavita d'Uva - Magia 2014
- Acquavite d'Uva - Bimba
- Acquavite d'Uva - Mito delle Ore
- Acquavite Riserva - Villa Prato
- Amaro Riserva - Convento S. Giovanni
- Assenzio - Favola Mia
- Bevanda Spiritosa - Composita
- Roccanivo (Selezione Riserva)