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| Bertagnolli | |
| Grappa | |
| Intense, fruité, légèrement herbacé | |
| Marcs de Teroldego | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 1-2 | |
| Filtration à froid | |
| Teroldego | |
| Incolore | |
| Digestif, température ambiante |
Distillée à partir des marcs de Teroldego, un cépage offrant une structure robuste et des arômes intenses, la Grappa Bertagnolli est renommée pour son arôme caractéristique et son goût persistant. Au nez, elle s'ouvre sur des notes fruitées de prune et de mûre, accompagnées de nuances de violette et d'épices douces, créant un bouquet complexe et riche.
En bouche, cette grappa est douce et ronde, avec un équilibre parfait entre la force alcoolique et la douceur des tannins, qui laissent place à un arrière-goût agréablement persistant. Les sensations de fruits mûrs se mêlent à des touches de chocolat et de vanille, dues également au court passage dans de petits contenants en bois qui enrichit encore plus le profil global de la grappa.
Servie à température ambiante ou légèrement fraîche, la Grappa Bertagnolli Teroldego Cl.70 est idéale pour conclure un repas en beauté, offrant une expérience de dégustation qui réchauffe et satisfait le palais. Parfaite comme digestif, elle peut aussi être envisagée pour la création de cocktails raffinés souhaitant une touche distinctement italienne.
En résumé, la Grappa Bertagnolli Teroldego représente un excellent choix pour ceux qui recherchent une eau-de-vie haut de gamme, idéale pour les moments spéciaux ou comme cadeau significatif pour les amateurs de spirits italiens.
Distilleria G. Bertagnolli
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria G. Bertagnolli.
Distillation
Distillation discontinue en alambic bain-marie à la vapeur avec colonnes Zadra pour la sélection des fractions et contrôle numérique des phases ; souvent réalisée en single pass pour préserver les profils variétaux.
Vieillissement
Affinement en petites barriques pour les réserves ; des exemples documentés incluent des vieillissements de 12–24 mois pour certaines réserves (ex. Koralis K24).