Grappa Riserva - Elisi - Jeroboam - Distilleria Berta
Format: 300 cl
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 Producteur |
Distilleria Berta |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, aromatique, fruité |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
300 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Bois de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 12 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambics en cuivre |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
En bouche, il se distingue par sa douceur et sa persistance, équilibrant chaleur et finesse dans une expérience sensorielle raffinée. La Grappa Riserva Elisi est idéale à déguster en fin de repas, accompagnée de chocolat noir ou de cigares précieux, pour un moment de pur plaisir qui célèbre les traditions d’un territoire viticole parmi les plus renommés d’Italie.
Distilleria Berta
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Berta.
Distillation
Distillation à la vapeur avec petites chaudières discontinues (caldaiette discontinue) ; processus en trois étapes : première distillation pour obtenir la flemma, filtration à froid, et seconde distillation pour séparer le cœur ; on distille à la fois le marc et le vin/raisin pour différentes productions.
Vieillissement
Vieillissement dans de grandes cuves en chêne slavonien (vat cellar) pour la première phase et prolongé en barriques et tonneaux (bois Tronçais d’Allier) dans des caves souterraines ; certains produits mûrissent pendant des années dans un environnement naturellement thermorégulé ; présence d'une cave R&D pour expérimentations.
Matières premières
Produits représentatifs
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