Vin Primé
San Valentino

Sangiovese Sup. Riserva BIO DOC - Il Conte di Covignano - San Valentino 2020

5.0
(6)
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La devise de la Cantina San Valentino dit : « le bon vin naît dans la vigne et se complète dans la cave », et c'est précisément sur cette base que sont réalisées toutes les interventions sur les plantes dans un seul but : créer des conditions optimales pour des raisins sains et d'excellente qualité. Le Sangiovese Superiore Riserva "Il Conte di Covignano", est un vin dont les raisins sont issus de l'agriculture biologique et dont la fermentation est naturel en acier avec levures indigènes, et lel'affinage s'effectue en fûts de béton et de grands fûts en bois et en barriques de second passage pendant 16/18 mois.

Une boisson qui a une couleur rouge rubis dans le verre avec des reflets violets. Le sens de l'odorat est enivré par le sarômes intenses de fruits rouges qui s'ouvrent sur des notes aromatiques de thym, des senteurs florales et des nuances épicéesUn rouge élégant capable de surprendre jusqu'à la dernière gorgée avec une finale persistante à découvrir.

A la dégustation, il s'avère être un verre d'une bonne vigueur et de la présence de tanins veloutés. En tant que vrai Romagnol, à table, il est excellent en combinaison avec des entrées avec sauce ragù, des seconds plats de viande rouge, des rôtis et des fromages moyennement affinés.

 

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggio

Informations techniques


PRODUCTEUR
saint-Valentin
ANCIEN
2020
NATION
Italie
FORMAT
0,75L
TAPER
Arrêt rouge
GRADATION
14%
VARIÉTÉ
Sangiovese 100%
TEMPÉRATURE MINIMUM 
16°C
NOM
DOC - BIOLOGIQUE
TEMPÉRATURE MAX.
18 °C
RÉGION
Émilie-Romagne
CORRESPONDRE
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Collines de Covignano

Comment servir

Verre:

Gobelet large

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 5-7 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Émilie-Romagne


La Cave : Saint Valentin

Plus d'information


Remerciements officiels

Expert Décerner Description An

Customer Reviews

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Roberto
recensione positiva

recensione a pieni voti per questa cantina. Ordine arrivato il giorno successivo senza errori come mi è capitato spesso da altri concorrenti. ho trovato cantine che non conoscevo e ho molto apprezzato.

R
Roberto
recensione positiva

recensione a pieni voti per questa cantina. Ordine arrivato il giorno successivo senza errori come mi è capitato spesso da altri concorrenti. ho trovato cantine che non conoscevo e ho molto apprezzato.

M
Michele
sangiovese

bottiglie ben imballate arrivate senza alcun danno e in tempi rapidissimi

M
Michele
sangiovese

bottiglie ben imballate arrivate senza alcun danno e in tempi rapidissimi

L
Lucio Antonietti
mistery box

ho acquistato una mistery e ho trovato questo vino pazzesco

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Michele
sangiovese

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