Kaloro Moscato di Trani DOC - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2024

Tenuta Bocca di Lupo

100% Moscato di Trani · Moscato di Trani DOC ·

Format: 375 ml

· 2024

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Informations techniques
Producteur Tenuta Bocca di Lupo
Nom Moscato di Trani DOC
Variété 100% Moscato di Trani
Vintage 2024
Gradation 11.5%
Format 375 ml
Profil aromatique Écorce d'orange confite, abricot, miel, jasmin
Méthode de vinification Raisins passito au soleil; fermentation inox 18–20°C
Sucres résiduels Vin doux / passito
Région Pouilles
Zone de production Minervino Murge, Castel del Monte (Pouilles)
Pays Italie
Taper Vin blanc doux passito, biologique
Vieillissement Environ 1 an inox + 12 mois en bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Jaune doré
Température de service 12–14 °C
Consommation recommandée À déguster maintenant ou conserver 10–15 ans
Accompagnement Desserts aux amandes, pâtisserie sèche, fromages affinés
Kaloro Moscato di Trani DOC de la Tenuta Bocca di Lupo est un vin blanc biologique qui met en avant la fraîcheur aromatique du Moscato. Dans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse ; au nez, on perçoit des fleurs blanches, des agrumes mûrs et de délicates nuances de chair de fruits blancs, avec un profil aromatique net mais non envahissant. En bouche il est équilibré, avec une légère douceur compensée par une bonne acidité qui lui assure de la fluidité ; la finale est nette et d’une belle persistance.

Adapté à ceux qui recherchent un vin à boire jeune, il s’accorde avec des biscuits secs, des desserts à base de fruits, des fromages à pâte molle peu affinés ou de simples apéritifs. En tant que vin biologique, il reflète des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement ; il est conseillé de le servir frais, autour de 8–10 °C, et de le conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Bouteille recommandée pour des moments de partage informels. Il se prête aussi à être dégusté en fin d’un repas léger.
Le domaine

Tenuta Bocca di Lupo – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Bocca di Lupo.

Domaine vitivinicole apulien à Minervino Murge (Castel del Monte DOC), faisant partie du projet Tormaresca/Antinori, réputé pour ses vins biologiques qui mettent en valeur des cépages autochtones tels que l'Aglianico.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani
Basée à Minervino Murge, au cœur de la DOC Castel del Monte. Vignobles conduits en viticulture biologique Bocca di Lupo: Aglianico en pureté, cuvée phare Production de vins blancs remarquables, comme Pietrabianca, et de bouteilles singulières, comme Ettore. Cave avec salle d'affinage en barriques et locaux creusés dans le tuf; visites guidées et dégustations disponibles.
Histoire du domaine
Le projet de Tenuta Bocca di Lupo est né comme une initiative de Tormaresca visant à redécouvrir et valoriser les cépages autochtones des Pouilles; le site de l'entreprise indique que le projet a été lancé en 1998 et s'est développé au fil des ans pour devenir une référence dans la zone de Castel del Monte.
Philosophie de production
Le domaine privilégie la viticulture biologique et une lecture territoriale des cépages: l'objectif est d'offrir des interprétations contemporaines de variétés locales et de sélections d'auteur, en fondant la production sur la qualité du terroir et sur des pratiques agricoles durables.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé dans la Murgia, à la campagne de Minervino Murge, dans l'aire DOC de Castel del Monte. Les vignobles sont conduits sur des sols calcaires pauvres en éléments nutritifs, à des altitudes d'environ 250–300 mètres. Le paysage se caractérise par des conditions climatiques et pédologiques qui favorisent des vins élégants et bien définis.