La Blanche BIO Amphora 70cl - Drouin

La Blanche BIO Amphora de Drouin représente une excellence dans le panorama des cidres artisanaux biologiques de Normandie, une région célèbre pour sa tradition séculaire dans la production de pommes à cidre. Cette bouteille renferme un assemblage de variétés de pommes soigneusement sélectionnées, dont l’équilibre aromatique est sublimé par une fermentation spontanée en amphores en terre cuite, une méthode qui confère une minéralité raffinée et une structure plus enveloppante au produit final.

Au verre, elle offre une couleur paille lumineuse avec des reflets dorés. Au nez se dégagent des arômes frais de pomme verte, d’agrumes et de légères notes de fleurs des champs, enrichies par une élégante touche terreuse issue de l’élevage en amphore. La bouche est harmonieuse, bien équilibrée entre acidité et douceur naturelle, avec une fine effervescence qui rend la dégustation agréable et vivante. La trame globale est élancée avec une finale légèrement sapide et persistante.

Parfaite en apéritif, elle se prête aussi idéalement aux plats à base de poisson, de viandes blanches ou de fromages frais, mettant en valeur la polyvalence et l’expression authentique du terroir normand sous une forme biologique et durable.