La production de Manzoni Bianco se déroule entièrement à Baone, sur les Collines Euganéennes. Tout d'abord, entre fin août et début septembre, les raisins qui ont poussé sur le sol argilo-calcaire typique de ces régions sont récoltés. Nous procédons ensuite à la vinification qui s'effectue par un pressurage doux des raisins et une fermentation à température contrôlée. Le vin est ensuite placé et brassé fréquemment sur lies fines en cuve pendant plus de 6 mois. 

Une fois versé dans le verre, il sera immédiatement possible d'admirer sa couleur jaune paille avec de légères notes verdâtres. Le bouquet floral et fruité avec des notes d'herbes aromatiques frappe immédiatement le nez. Tandis que la fraîcheur, l'équilibre et le goût savoureux surprendront le palais. 

Manzoni Bianco Colli Euganei est un complément parfait aux fromages et aux plats de pâtes.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Veneto

Producteur: Le Volpi & Monte Fasolo