Merlot Rosso Friuli DOC - Pitars 2023

Le Merlot Rosso Friuli DOC de Pitars se présente avec un rouge rubis brillant et un profil aromatique sincère, dominé par des fruits rouges mûrs — cerise et prune — avec des accents herbacés et de délicates notes épicées. Il offre une bonne fraîcheur qui soutient son caractère fruité sans être envahissante ; au nez se perçoit une agréable simplicité qui incite à la dégustation. La structure est équilibrée, pas excessivement charpentée, avec des tanins souples qui définissent la trame sans alourdir. Une légère sapidité en finale lui donne de l'élan.

En bouche, il confirme la promesse olfactive : le fruit est concret, la dégustation est fluide grâce à une acidité mesurée et à une texture tannique soyeuse. C'est un Merlot polyvalent, adapté aux repas quotidiens mais capable d'accompagner des préparations plus savoureuses — rôtis, viandes blanches aux champignons, charcuteries et fromages moyennement affinés. Servir autour de 16–18 °C pour apprécier son profil frais et sa persistance ; excellent pour ceux qui cherchent un accompagnement gustatif agréable et sans complications. Il fonctionne également bien comme vin de table pour des dîners informels.