Mitterberg Bianco IGT - Eart - Bergmannhof 2021

Le Mitterberg Bianco IGT de Eart, provenant de vignobles situés en Haut-Adige, séduit par son expression fraîche et vibrante. Ce vin naît d'une sélection attentive de raisins autochtones, cultivés selon des méthodes durables dans le cadre enchanteur des Alpes, où le climat frais favorise la conservation des arômes primaires. La couleur se présente lumineuse, avec des reflets paille qui annoncent un bouquet large et complexe : des notes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, se mêlent à des délicates notes florales et à une légère touche minérale évoquant l'origine montagneuse du terroir.

En bouche, le Mitterberg Bianco se distingue par son élégance et sa fraîcheur, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur qui en fait l'accompagnement idéal des plats de poisson, crustacés et entrées délicates. Le court vieillissement en acier préserve sa pureté, offrant une expérience de dégustation linéaire et agréable, typique des meilleurs blancs du Haut-Adige.