Pinot Bianco Alto Adige DOC - Ritterhof 2025

Name: Pinot Bianco Alto Adige DOC - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000902
Price: 14.52 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Pinot Bianco Alto Adige DOC
Variété	Pinot Bianco
Vintage	2025
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Alto Adige
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Affinage sur lies fines pendant 6-7 mois
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, viandes blanches

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Descrizione

Le Pinot Blanc de l'Alto Adige signé Ritterhof offre un profil frais et net, sans excès. Au verre, il se présente d’un jaune paille clair, avec des arômes rappelant la pomme reinette et la poire mûre, des nuances citronnées et une pointe florale. La sensation est de précision et de discrétion : le fruit est pur, soutenu par une acidité vive et une texture minérale qui rendent la gorgée linéaire et agréable. On perçoit parfois une légère note d’amande qui arrondit la finale, accentuant la finesse du vin.

En bouche, il confirme une structure svelte mais bien définie, avec une rondeur équilibrée et une bonne persistance qui invite à reprendre un verre. C’est un Pinot Blanc polyvalent, adapté aux plats de la mer délicats, aux risottos crémeux et aux viandes blanches légères ; il accompagne aussi bien les fromages à pâte molle. Servir autour de 8-10 °C pour apprécier sa fraîcheur et sa sapidité ; à déguster jeune pour saisir son élan aromatique ; idéal comme vin de table quotidien mais avec suffisamment de caractère pour des occasions plus soignées.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.