Pinot Grigio Alto Adige DOC - Ritterhof 2025

Name: Pinot Grigio Alto Adige DOC - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000901
Price: 14.68 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Pinot Grigio Alto Adige DOC
Variété	Pinot Grigio
Vintage	2025
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Alto Adige
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Affinage en acier pendant 3 mois
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, viandes blanches

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Descrizione

Frais et mesuré, ce Pinot Grigio de l'Alto Adige exprime clarté et précision sans fioritures. Au verre, il s'ouvre sur un profil parfumé de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec des notes de fleurs blanches et une subtile empreinte minérale qui le rend immédiatement séduisant. La bouche est svelte, portée par une acidité vive et une sapidité nette qui soutiennent un corps moyen-léger ; le tout maintient un équilibre maîtrisé, évitant les excès et laissant place à une persistance discrète.

La dégustation est fluide et détaillée, avec une agréable finesse qui le rend polyvalent en cuisine : idéal avec du poisson vapeur, des crustacés, des salades de mer et des fromages frais, mais il tient aussi face à des plats végétariens plus structurés. Servir frais, autour de 8-10°C, pour mieux saisir les nuances aromatiques et la fraîcheur. On l'apprécie surtout dans sa jeunesse, lorsque la vivacité et la pureté aromatique sont à leur apogée. Un compagnon quotidien pour ceux qui recherchent un Pinot Grigio au profil élégant et fonctionnel, adapté tant à l'apéritif qu'à un dîner léger.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.