Pighin

Ribolla Gialla Collio DOC - Pighin 2024

()

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-20%

11,13 €

Prix recommandé: 14,04 €

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

(14,84 €/ℓ)

3 En stock

Expédier à:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Pighin
Nom	Ribolla Gialla Collio DOC
Variété	Ribolla Gialla
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, floral, notes de fruits blancs
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production	Collio
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Jusqu'à 8 ans
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille clair
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2-3 ans après la vendange
Accompagnement	Entrées de la mer, poisson, plats légers

Afficher plus

Descrizione

Les vendanges ont lieu manuellement pendant la période de maturation optimale en septembre. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées, maintenues à une température contrôlée entre 16°C et 20°C pendant une durée de 15 à 20 jours. Une partie du processus se déroule en barriques et tonneaux. Par la suite, le vin affine son caractère lors du stockage en cave dans des cuves inox à température constante entre 12°C et 15°C, en gardant le contact avec ses lies fines. La stabilisation a lieu en chambre froide avant la mise en bouteille.

La couleur de ce vin est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est délicatement floral et fruité, avec des notes de pomme verte. En bouche, il se manifeste avec un profil sec, frais et légèrement citrine, caractérisé par une structure généreuse et une persistance délicate.

Ce vin se prête magnifiquement à accompagner les soupes et risottos de légumes, les plats à base de poisson (au four et bouilli), les viandes blanches, les charcuteries fumées et la ricotta.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

12-13°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 3/4 ans

Zone de production

Frioul-Vénétie Julienne

Le domaine

Pighin (Fernando Pighin & Figli) – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Pighin (Fernando Pighin & Figli).

Domaine viticole frioulan d'origine familiale, actif depuis 1963, avec des vignobles situés dans les zones du Friuli Grave et du Collio ; réputé pour la production de vins blancs typiques du territoire, de vins effervescents et de quelques cuvées de prestige comme le Picolit.

Région: Friuli-Venezia Giulia

Pays: Italia

Fondation: 1963

Cépages: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit, Vitigni PIWI (Virdis - vitigni resistenti)

Domaine familial actif depuis 1963, présent dans le Collio et le Friuli Grave. Deux domaines principaux: Risano et Spessa di Capriva. Grande attention portée aux vins blancs typiques du Frioul et au Pinot gris. Productions de niche: Picolit en quantités très limitées et vins effervescents à base de Ribolla. Engagement en faveur de la modernisation, de la durabilité et de l'expérimentation avec des cépages résistants.

Voir tous les vins de Pighin (Fernando Pighin & Figli) Le domaine Pighin (Fernando Pighin & Figli)

Histoire du domaine

La famiglia Pighin opère en Friuli depuis le début des années 1960: l’activité s’est développée par l’acquisition d’importantes surfaces dans la pianura delle Grave et, par la suite, par la tenue sur colline à Spessa di Capriva nel Collio. Le siège administratif et la cave moderne se trouvent à Risano, tandis que le domaine de Spessa accueille des vignobles en terrasses qui entourent la cave historique et une villa du XVIIe siècle utilisée comme espace de réception et logement d'hôtes. Au fil des ans, l’entreprise a allié la tradition à des interventions de modernisation des installations et des méthodes de vinification.

Philosophie de production

Valoriser le territoire frioulan en combinant le soin du vignoble et les technologies œnologiques: une attention particulière portée aux cépages autochtones et à la qualité des vins blancs, expérimentation avec des cépages résistants et investissements dans la durabilité et l'innovation, sans renoncer aux vinifications traditionnelles pour les cuvées de prestige.

Terroir et vignobles

La propriété est implantée sur deux zones distinctes: la plaine du Friuli Grave et les collines du Collio Goriziano. Les vignobles du Collio bénéficient des sols typiques et de l'exposition en coteaux, tandis que les parcelles en plaine, dans les Grave, contribuent à une production à plus fort volume.

Récompenses

Présence signalée parmi les prix et distinctions, notamment des mentions dans Wine Enthusiast, Quattro Viti et Bibenda 2024.