Pighin

Sauvignon Collio DOC - Pighin 2024

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Format: 75 cl

-8%

11,13 €

Prix recommandé: 12,10 €

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Informations techniques

Producteur	Pighin
Nom	Collio DOC
Variété	Sauvignon Blanc
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes herbacées, fruits tropicaux, agrumes
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Friuli Venezia Giulia
Zone de production	Collio
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court en acier, pas plus de 6 mois
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, entrées légères

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Descrizione

Le Sauvignon Collio de Pighin est un vin varié et vif, frais et facile à boire, tant au nez qu'en bouche. La production s'effectue par fermentation à température contrôlée et maturation ultérieure dans des cuves en acier. Ce vin offre une splendide expression du terroir d'origine, le rendant adapté même aux palais les plus délicats.

La couleur est jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Au nez, il est frais et parfumé, avec des notes fruitées de pêche et des notes d'herbes aromatiques comme le thym et l'estragon. En bouche, le vin est moyennement corsé, soutenu par une bonne acidité et caractérisé par une longueur tout aussi appréciable.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Le domaine

Pighin (Fernando Pighin & Figli) – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Pighin (Fernando Pighin & Figli).

Domaine viticole frioulan d'origine familiale, actif depuis 1963, avec des vignobles situés dans les zones du Friuli Grave et du Collio ; réputé pour la production de vins blancs typiques du territoire, de vins effervescents et de quelques cuvées de prestige comme le Picolit.

Région: Friuli-Venezia Giulia

Pays: Italia

Fondation: 1963

Cépages: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit, Vitigni PIWI (Virdis - vitigni resistenti)

Domaine familial actif depuis 1963, présent dans le Collio et le Friuli Grave. Deux domaines principaux: Risano et Spessa di Capriva. Grande attention portée aux vins blancs typiques du Frioul et au Pinot gris. Productions de niche: Picolit en quantités très limitées et vins effervescents à base de Ribolla. Engagement en faveur de la modernisation, de la durabilité et de l'expérimentation avec des cépages résistants.

Voir tous les vins de Pighin (Fernando Pighin & Figli) Le domaine Pighin (Fernando Pighin & Figli)

Histoire du domaine

La famiglia Pighin opère en Friuli depuis le début des années 1960: l’activité s’est développée par l’acquisition d’importantes surfaces dans la pianura delle Grave et, par la suite, par la tenue sur colline à Spessa di Capriva nel Collio. Le siège administratif et la cave moderne se trouvent à Risano, tandis que le domaine de Spessa accueille des vignobles en terrasses qui entourent la cave historique et une villa du XVIIe siècle utilisée comme espace de réception et logement d'hôtes. Au fil des ans, l’entreprise a allié la tradition à des interventions de modernisation des installations et des méthodes de vinification.

Philosophie de production

Valoriser le territoire frioulan en combinant le soin du vignoble et les technologies œnologiques: une attention particulière portée aux cépages autochtones et à la qualité des vins blancs, expérimentation avec des cépages résistants et investissements dans la durabilité et l'innovation, sans renoncer aux vinifications traditionnelles pour les cuvées de prestige.

Terroir et vignobles

La propriété est implantée sur deux zones distinctes: la plaine du Friuli Grave et les collines du Collio Goriziano. Les vignobles du Collio bénéficient des sols typiques et de l'exposition en coteaux, tandis que les parcelles en plaine, dans les Grave, contribuent à une production à plus fort volume.

Récompenses

Présence signalée parmi les prix et distinctions, notamment des mentions dans Wine Enthusiast, Quattro Viti et Bibenda 2024.