Rum Demerara the Last Casks Diamond Coffee Still - Tri Canada Restilled 1998 70cl - El Dorado
El DoradoRhum · 70 cl · 49.1% vol · Notes de café, caramel, épices, bois
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 Producteur |
El Dorado |
 Taper |
Rhum |
 Profil aromatique |
Notes de café, caramel, épices, bois |
 Ingrédients |
Mélasse de canne à sucre |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
49.1% |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain |
 Vieillissement |
Vieilli jusqu'en 1998 |
 Méthode de distillation |
Alambic à colonne et pot still |
 Couleur |
Ambre foncé |
 Consommation |
Pur, avec glace ou en cocktail |
Dans le verre, il présente une couleur ambrée profonde et lumineuse, tandis qu’au nez il révèle une symphonie d’arômes chaleureux : des notes douces de vanille, caramel, épices légères et une touche de café torréfié, hommage à l’alambic particulier qui définit son style. En bouche, il est doux, enveloppant, avec une harmonie parfaite entre douceur et épices, laissant une finale persistante et légèrement fumée.
Parfait à déguster pur ou accompagné de chocolat noir, ce rhum raconte l’histoire d’un territoire et d’un processus artisanal qui valorise la tradition.
El Dorado
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de El Dorado.
Distillation
Assemblage de distillats issus de colonnes Coffey (y compris une Coffey en bois) et d'alambics pot/wooden still historiques (Port Mourant, Enmore, Versailles et autres still conservés au Diamond), combinant techniques de colonne et de pot still.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de bois (maturation prolongée dans le climat de Demerara), suivi d'un assemblage des distillats vieillis ; certaines expressions indiquent l'âge minimum du blend (p. ex. 3–25 ans).
Matières premières
Produits représentatifs
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