Marque

El Dorado

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de El Dorado.

El Dorado est la marque de rhums vieillís produits par Demerara Distillers Ltd (DDL) à la Plantation Diamond, East Bank Demerara (Guyana). La gamme comprend des blends et des single-still allant d'expressions jeunes à des vieillissements rares (jusqu'à 25 ans).
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Gamme du producteur

Gamme du producteur El Dorado

Catégories de spiritueux

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Produits représentatifs

Rhum El Dorado 21Y Demerara Special Reserve 70cl - Giftbox Rhum El Dorado 5Y Demerara 70cl Rhum El Dorado 8Y Demerara 70cl Rhum El Dorado Demerara Spiced 70cl Rum Demerara 25Yo 70cl - Astucciato - El Dorado Rum Demerara 3Yo 70cl - El Dorado Rum Demerara High Ester Blend 70cl - Astucciato - El Dorado Rum Demerara Port Mourant & Enmore 1998 70cl - El Dorado Rum Demerara Single Still Enmore 2009 70cl - El Dorado Rum Demerara Single Still Port Mourant 2009 70cl - El Dorado Rum Demerara Single Still Versailles 2009 70cl - El Dorado Rum Demerara The Last Casks Diamond Coffee Still - Tri Canada Restilled 1998 70cl - El Dorado

Matières premières

mélasse (sucre Demerara)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne ex-bourbon / fûts de bourbon
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production basée sur des distillats obtenus principalement à partir de mélasse de sucre Demerara ; utilisation combinée de distillats de colonnes (y compris une Coffey en bois) et d'alambics pot/wooden still historiques (Port Mourant, Enmore, Versailles), suivie d'un vieillissement en fûts de bois et d'un assemblage de différentes années et cuvées maison.

Distillation

Assemblage de distillats issus de colonnes Coffey (y compris une Coffey en bois) et d'alambics pot/wooden still historiques (Port Mourant, Enmore, Versailles et autres still conservés au Diamond), combinant techniques de colonne et de pot still.

Vieillissement

Vieillissement en fûts de bois (maturation prolongée dans le climat de Demerara), suivi d'un assemblage des distillats vieillis ; certaines expressions indiquent l'âge minimum du blend (p. ex. 3–25 ans).

Histoire du producteur El Dorado

La marque El Dorado a été lancée par Demerara Distillers Limited en 1992 comme ligne de rhums vieillís de prestige. DDL rassemble l'héritage de production de la région de Demerara et exploite la Diamond Distillery, la dernière installation en activité qui conserve des alambics historiques transférés d'anciennes distilleries fermées ; la distillation dans la région remonte au XVIIe siècle.

Philosophie de production

Patience dans le vieillissement et respect des traditions locales : El Dorado met en valeur l'utilisation d'alambics anciens et la maturation en fûts de bois dans le climat de Demerara pour développer complexité et profondeur aromatique avant d'assembler les blends finaux.

Territoire

Plantation Diamond, East Bank Demerara (Guyana)

El Dorado

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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