Sauvignon Blanc Collio DOC - Branko
Sauvignon Blanc Collio DOC - Branko
Branko

Sauvignon Blanc Collio DOC - Branko 2024

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Format: 75 cl

-17%
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Informations techniques
Producteur Branko
Nom Collio DOC
Variété Sauvignon Blanc
Vintage 2024
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes herbacées, fruits tropicaux, agrumes
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Collio
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage partiel en bois
Type de fût Tonneaux de 400 litres
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, entrées légères

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Le Sauvignon Blanc Collio DOC de Branko naît dans la région vallonnée du Frioul-Vénétie Julienne, un territoire renommé pour la production de blancs aromatiques et frais. Ce vin exprime pleinement la minéralité caractéristique du Collio, grâce à un sol riche en marnes et grès. Le cépage Sauvignon Blanc offre un bouquet vibrant, avec des arômes intenses d'herbe fraîchement coupée, de pamplemousse et des notes de buis. En bouche, il se présente avec une fraîcheur marquée, d'où ressortent des notes d'agrumes et une touche saline qui met en valeur la structure élégante et persistante.

L'affinage se fait en acier inoxydable, afin de préserver l'expressivité variétale naturelle et de maintenir intacts les parfums délicats ainsi que le caractère vif. Idéal en accompagnement d'entrées de la mer, de crustacés ou de plats légers, il se propose comme un blanc agréablement versatile, capable d'exprimer la personnalité unique du Collio à travers le cépage emblématique de la région.
Le domaine

Vina Čotar (Branko & Vasja Čotar) – Domaine en Carso (Kras) / Slovenian Littoral (Primorska)

Découvrez l'histoire et les vins de Vina Čotar (Branko & Vasja Čotar).

Cantina del Carso (Gorjansko, Slovénie), dirigée par Branko et son fils Vasja, est réputée pour ses vins expressifs du terroir, ses étiquettes signées par des empreintes digitales et ses pratiques de vinification naturelles.
Région: Carso (Kras) / Slovenian Littoral (Primorska)
Pays: Slovenia
Cépages: Vitovska, Malvazija (Malvasia Istriana), Sauvignon Blanc, Teran, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
Étiquettes portant une empreinte digitale comme élément distinctif Pratiques naturelles: fermentation spontanée et longues macérations. Vins typiques du Carso: Vitovska, Malvazija et Teran parmi les principaux Cave creusée dans le Carso avec de longs élevages en bois Distribution également sur les marchés étrangers
Voir tous les vins de Vina Čotar (Branko & Vasja Čotar) Le domaine Vina Čotar (Branko & Vasja Čotar)
Histoire du domaine
L'activité œnologique de la famille Čotar a des racines locales: Branko a commencé à vinifier pour sa propre osmiza et, à partir de petits vignobles à Gorjansko, a progressivement aménagé une cave creusée dans le Carso. Dans les années qui ont suivi, son fils Vasja a rejoint le projet et la réalité familiale s'est consolidée comme référence locale pour les vins authentiques du Carso; le passage de la vente informelle à un embouteillage structuré est documenté, à cheval entre les années 1980 et 1990, dans les sources disponibles en ligne.
Philosophie de production
Vinification axée sur la moindre intervention: fermentations spontanées en fûts de capacité variable, macérations longues en fonction du millésime, élevages prolongés en bois et absence de filtration; utilisation limitée d'additifs.
Terroir et vignobles
Carso, à proximité de la frontière avec l'Italie; vignobles sur des sols influencés par la terra rossa et un sous-sol calcaire typiques du Karst.

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