Schioppettino DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta
Schioppettino DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta

Schioppettino DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta 2022

Colmello di Grotta
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Schioppettino · Schioppettino DOP Isonzo del Friuli · 75 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Colmello di Grotta
Nom Schioppettino DOP Isonzo del Friuli
Variété Schioppettino
Vintage 2022
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Épicé, fruits des bois, poivre noir
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production Isonzo del Friuli
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Schioppettino DOP Isonzo del Friuli de Colmello di Grotta est un vin qui incarne l'élégance et la tradition de la région viticole spéciale du Frioul. Obtenu à partir du cépage autochtone éponyme, le Schioppettino se distingue par son caractère affirmé et son arôme épicé inimitable, rappelant des notes de poivre noir, de fruits rouges mûrs et de légères touches herbacées. Ce vin rouge de corps moyen se présente avec une couleur rubis intense et un bouquet complexe, expression de la combinaison particulière du climat et du sol de la zone Isonzo, caractérisée par des sols calcaire-argileux et un microclimat favorable.

Colmello di Grotta élève ce Schioppettino selon la méthode traditionnelle, permettant au vin de développer douceur et structure, harmonisant fraîcheur et tanins élégants. Parfait avec des plats à base de viandes rouges, de gibier ou de fromages affinés, c'est un choix raffiné pour ceux qui désirent une expérience sensorielle authentique du Frioul-Vénétie Julienne.
Le domaine

Colmello di Grotta – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Colmello di Grotta.

Exploitation viticole de Farra d'Isonzo (GO), active entre les DOC Collio et Isonzo del Friuli, produisant des vins blancs, rouges et effervescents, avec une attention portée à l'approche biologique et à l'utilisation d'amphores.
Région: Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Cépages: Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Grigio (ramato), Ribolla Gialla, Friulano, Merlot, Schioppettino, Chardonnay
Domaine situé entre le DOC Collio et l'Isonzo del Friuli. Utilisation systématique de petites amphores en céramique pour une partie des vins blancs. Production orientée vers le biologique et vins primés dans des concours dédiés au biologique Taille d'entreprise contenue, avec une attention portée au soin artisanal des vinifications. Vins connus: Pinot gris cuivré, Ribolla Gialla macérée, Sauvignon, Merlot
Voir tous les vins de Colmello di Grotta Le domaine Colmello di Grotta
Histoire du domaine
Née comme exploitation familiale ancrée dans la tradition du territoire frioulan, Colmello di Grotta est aujourd'hui gérée par ses propriétaires actuels, qui ont orienté le domaine vers des productions de qualité, avec des vinifications alternant cuves en acier et petites amphores en céramique.
Philosophie de production
Maintenir une taille contenue et soigner les détails du vignoble et de la cave, en privilégiant l'équilibre entre techniques modernes et vinifications en amphore; forte orientation vers la qualité et la durabilité agricole.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis à la frontière entre les DOC Collio et Isonzo del Friuli, sur des sols de marnes et de grès; les parcelles sont exposées au sud et se situent à des altitudes comprises entre quelques dizaines et un peu plus de cent mètres au‑dessus du niveau de la mer.
Récompenses
Distinctions et prix signalés dans divers guides et concours.

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