Souvignier Gris Alto Adige DOC Natus - Ritterhof 2022

Name: Souvignier Gris Alto Adige DOC Natus - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000930
Price: 27.31 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Alto Adige DOC
Variété	Souvignier Gris
Vintage	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de pomme et d'agrumes
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Alto Adige
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Acier inoxydable
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, viandes blanches

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Descrizione

Élégant et net, ce Souvignier Gris de l'Alto Adige s'ouvre sur un profil aromatique fin : fleurs blanches mêlées à des notes de poire et de pomme golden, nuances herbacées discrètes et une note minérale qui soutient l'ensemble. La bouche est immédiate et bien calibrée, avec une acidité vive et une sapidité qui équilibre le fruit ; le corps moyen permet une progression fluide et une persistance agréable sans alourdir. La trame gustative offre une légère onctuosité qui enveloppe le palais, tandis que la finale laisse une pointe d'amande amère, témoignage d'un équilibre mesuré.

Dans le verre il se révèle polyvalent, adapté comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson délicats, de crustacés et de viandes blanches, ainsi que de fromages frais. Servir autour de 10–12 °C pour en révéler la fraîcheur et le nerf. Natus de Ritterhof montre une personnalité agréable, linéaire et discrète, qui témoigne de précision et d'un choix de style sans excès ; il se prête bien aussi à des accords avec une cuisine orientale délicate ou des risottos légers.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.