Ce Spumante Dolce aux fleurs d'oranger est obtenu à partir de raisins Muscat jaunes, cultivés dans la zone sud des Collines Euganéennes. Les raisins sont vendangés dans la première quinzaine de septembre puis une vinification en blanc est réalisée avec un pressurage doux. Pour faire du vin un vin effervescent, une seconde fermentation est ensuite réalisée en autoclave à partir directement du moût.

Une fois le vin effervescent débouché, on observe immédiatement la brillance de son jaune et l'onctuosité de son perlage. Le parfum rappelle à juste titre l'orange, mais aussi la fleur d'oranger et les fleurs de rose. En revanche, il est frais et onctueux en bouche. 

Le Spumante Dolce Colli Euganei se déguste en apéritif ou avec des desserts.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

Plus d'informations

Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Veneto

Producteur: Le Volpi & Monte Fasolo