Spumante Trento DOC Elis - Magnum - Ritterhof

Name: Spumante Trento DOC Elis - Magnum - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000981
Price: 43.04 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Chardonnay · Trento DOC · 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Trento DOC
Variété	Chardonnay
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode classique
Sucres résiduels	Non spécifié
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Trentin
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Minimum 15 mois sur lies
Type de fût	Bouteille
Couleur	Vin mousseux blanc
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, apéritifs

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Descrizione

Elis en magnum se présente avec un perlage très fin et un profil élégant qui invite à la dégustation. Au nez se dégagent des fruits à chair blanche et des agrumes, nuancés d'une légère note florale et de senteurs de levure rappelant le pain grillé ; le résultat est une trame aromatique délicate mais convaincante. Le caractère du vin est équilibré, avec fraîcheur et sapidité bien intégrées dans une structure qui ne perd ni en élan ni en finesse, le rendant agréable au premier abord et intéressant dans sa progression.

En bouche, la dégustation est fluide et crémeuse, soutenue par des bulles délicates qui mettent en valeur la buvabilité sans alourdir ; l'acidité maintient le palais net et la persistance reste agréable jusqu'à la finale. Le format magnum apporte une expression plus ronde et une belle capacité d'évolution, parfaite pour les moments conviviaux. Idéal en apéritif de qualité, il s'accorde avec des antipasti de la mer, des produits crus et des crustacés, mais soutient aussi des risottos crémeux et des plats de poisson plus structurés ; servir frais.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.