Vin Primé
San Valentino

Sangiovese Sup. Riserva Organique DOC - Terra di Covignano MAGNUM - San Valentino 2016

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79,00 €

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La devise de l'entreprise San Valentino mentionne : "le bon vin naît dans la vigne et s'achève dans la cave", et c'est précisément sur cette base que toutes les interventions sur les plantes sont faites dans un seul but : créer des conditions optimales pour des raisins sains et d'excellente qualité. Sangiovese Superiore Riserva Terra di Covignano, est un vin dont les raisins sont issus de l'agriculture biologique et dont la fermentation est naturel en acier avec levures indigènes, et lel'élevage s'effectue en grands fûts de bois et en barriques pendant 18/20 mois.

Une boisson qui dans le verre présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. L'odorat est intoxiqué par le iparfums fruités intenses de cerise, bleuets et myrtilles de cassis qui s'ouvrent sur des notes épicées de thym et de genévrier, et des notes florales de violette et de rose rouge, ainsi que des nuances de rhubarbe. Un rouge majestueux et élégant, capable de surprendre jusqu'à la dernière gorgée.

En bouche, il est immédiatement ample et bien structuré, avec une fibre tannique bien développée et une finale surprenante avec des notes de chocolat amer et de confiture de prune en bouche. À table, il est excellent en combinaison avec des plats de viandes rouges, des rôtis et des fromages d'affinage moyen.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggio

Informations techniques


PRODUCTEUR
Saint-Valentin
AN
2016
PAYS
Italie
FORMAT
1.5L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
14%
VARIÉTÉ
Sangiovese 100%
TEMP MIN
16 °C
NOM
DOC - Organique
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Émilie-Romagne
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Collines de Covignano

Comment servir

Verre:

Gobelet large

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Émilie-Romagne


La Cave: San Valentino

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Remerciements officiels

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Marco
eccezionale

conosco già la cantina e avevo la certezza della qualità di questo vino. per cui acquisto a colpo sicuro

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Marco
eccezionale

conosco già la cantina e avevo la certezza della qualità di questo vino. per cui acquisto a colpo sicuro

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