Vivian BIO IGT - San Valentino 2017
Format: 75 cl
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Producteur
|
San Valentino |
Nom
|
IGT |
Variété
|
Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Syrah |
Vintage
|
2017 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, thym, poivre noir, rhubarbe |
Méthode de vinification
|
Fermentation naturelle en acier avec levures |
Région
|
Émilie-Romagne |
Zone de production
|
Collines de San Martino Venti (Rimini) |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Rouge tranquille |
Vieillissement
|
8/10 mois |
Type de fût
|
Ciment, jarre en terre cuite, barriques et tonneaux de deuxième passage |
 Couleur |
Rouge rubis avec reflets violacés |
Température de service
|
16-18°C |
Accompagnement
|
Plats principaux de viande rouge |
Cantina San Valentino manifeste un profond désir de respecter l'environnement, de prendre soin et de valoriser le territoire, c'est pourquoi tous les vins de San Valentino sont le résultat de la recherche, de la qualité et de la tradition, et découlent d'un choix biologique. Vivian est un vin dont la fermentation est naturel en acier avec levures indigènes, et leCollage en barriques ciment et bois et barriques de second passage pendant 8/10 mois.
Une boisson qui, dans le verre, a une couleur rouge rubis vive, avec des reflets violets. Séduisez l'odorat avec moiparfums fruités intenses de groseilles, myrtilles et prunes, agréablement suivies de notes de thym et de poivre noir et de pointes de rhubarbe. Un rouge riche, enveloppant et équilibré, capable de surprendre jusqu'à la dernière gorgée.
Vivian est plein à la gorgée, avec des tanins souples et une longue finale à découvrir et à savourer. À table, il s'accompagne de plats de viandes rouges, de gibiers, de rôtis et de fromages d'affinage qui procurent un maximum de plaisir.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Saint-Valentin
2017
Italie
0.75L
Toujours rouge
14%
Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon - Montepulciano
16 °C
IGT-Organique
18 ° C
Émilie-Romagne
Viande - Fromage
Collines de Covignano
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans
Zone de production
Émilie-Romagne
San Valentino – Domaine en Emilia-Romagna
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