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 Producteur |
Kavalan |
 Taper |
Whisky |
 Profil aromatique |
Fruité, vanille, notes de porto |
 Ingrédients |
Orge maltée, eau, levure |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts ex-porto |
 Vieillissement |
Minimum 3 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Non filtré à froid |
 Couleur |
Ambre intense |
 Consommation |
Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
Élaboré à partir d'une base d'orge maltée, le Kavalan Port Cask Finish 50cl - Kavalan offre un bouquet ample et enveloppant, où se mêlent ananas mûrs, notes de fruits rouges et une douce caramélisation apportée par le contact avec le porto. L'affinage en fûts de Porto confère une structure douce, enrichie de parfums d'épices douces, de vanille et une légère touche de chocolat noir, qui évolue vers une finale persistante et veloutée.
Parfait à déguster pur pour en saisir toutes les nuances, il s'accorde parfaitement avec des desserts à base de chocolat ou des fromages affinés. Ce whisky est un bel exemple du talent de Kavalan dans la réinterprétation des techniques classiques d'affinage, exploitant au mieux le patrimoine vitivinicole portugais avec l'innovation et la passion taïwanaises.
Kavalan
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Kavalan.
Distillation
Distillation en pot stills en cuivre (pot stills).
Vieillissement
Maturation dans des entrepôts locaux sous climat subtropical, qui accélère l'interaction entre l'esprit et le bois ; utilisation de fûts ex‑bourbon, de fûts de vin et de fûts sherry/port ; application de la technique STR (Shave‑Toast‑Rechar) sur certaines barriques pour modifier et homogénéiser le profil du bois.
Matières premières
Produits représentatifs
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