Whisky Solist Oloroso Cask Velier 70cl - Kavalan
Format: 70 cl
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| Kavalan | |
| Whisky | |
| Notes de sherry, fruits secs, épices | |
| Orge maltée, eau | |
| 70 cl | |
| 58.6% | |
| Fûts de sherry Oloroso | |
| Vieilli en fût Oloroso | |
| Distillation en alambic colonne | |
| 2 | |
| Non filtré à froid | |
| Ambre foncé | |
| Pur, avec eau ou glace |
Au nez, on perçoit des arômes riches de fruits secs, des notes d’épices douces et des accents de bois toasté, qui s’entrelacent élégamment avec des senteurs de caramel et de miel. En bouche, il révèle une structure douce et enveloppante avec la persistance de raisins secs, de figues sèches et une subtile note de vanille, résultat évident de l’affinage en fûts d’Oloroso. La finale est longue, chaleureuse, avec une touche légèrement fumée qui ajoute de la profondeur.
Parfait pour accompagner des desserts secs, des fromages affinés ou même pour des dégustations méditatives, ce whisky est une invitation à découvrir l’art de la distillation de Kavalan, capable de fusionner la tradition écossaise avec le caractère unique du climat subtropical taïwanais. Un véritable joyau pour les passionnés de whisky de niche et de haute qualité.
Kavalan
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Kavalan.
Distillation
Distillation en pot stills en cuivre (pot stills).
Vieillissement
Maturation dans des entrepôts locaux sous climat subtropical, qui accélère l'interaction entre l'esprit et le bois ; utilisation de fûts ex‑bourbon, de fûts de vin et de fûts sherry/port ; application de la technique STR (Shave‑Toast‑Rechar) sur certaines barriques pour modifier et homogénéiser le profil du bois.