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 Producteur |
Kavalan |
 Taper |
Whisky |
 Profil aromatique |
Notes de sherry, fruits secs, vanille |
 Ingrédients |
Orge maltée, eau |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
46.0% |
 Type de fût |
Fût de chêne sherry |
 Vieillissement |
En fûts de sherry, minimum 3 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre foncé |
 Consommation |
À température ambiante, pur ou avec de l'eau |
Le contact avec le bois de sherry offre à ce whisky des notes chaudes de fruits secs, de raisin sec et d'épices douces, équilibrées par une douceur enveloppante et des arômes de chocolat noir, de vanille et une touche délicate d'agrumes. La persistance aromatique est intense et raffinée, témoignage du soin apporté à la gestion du vieillissement.
La combinaison du climat humide et des techniques de maturation de Kavalan permet une maturation accélérée qui met en valeur la richesse des cépages utilisés pour la fermentation, offrant un whisky équilibré et riche en caractère. Parfait à déguster pur ou avec un trait d'eau, il s'accorde merveilleusement avec des plats à base de viande rouge, des fromages affinés ou des moments de dégustation méditative.
Kavalan
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Kavalan.
Distillation
Distillation en pot stills en cuivre (pot stills).
Vieillissement
Maturation dans des entrepôts locaux sous climat subtropical, qui accélère l'interaction entre l'esprit et le bois ; utilisation de fûts ex‑bourbon, de fûts de vin et de fûts sherry/port ; application de la technique STR (Shave‑Toast‑Rechar) sur certaines barriques pour modifier et homogénéiser le profil du bois.
Matières premières
Produits représentatifs
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