Whisky US*1 BarrelL Strength Rye Velier Limited Release 70cl - Michter’s
Michter’sFormat: 70 cl
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| Michter’s | |
| Whisky | |
| Épicé, notes de vanille et caramel | |
| Seigle, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 55.2% | |
| Fût de chêne américain | |
| Minimum 4 ans | |
| Distillation continue et pot still | |
| 2 | |
| Non filtré à froid | |
| Ambre intense | |
| Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
Ce rye se distingue par sa puissance et sa concentration aromatique typique de la version Barrel Strength, c’est-à-dire à haute teneur en alcool, qui met en valeur de manière harmonieuse la complexité de ce cépage centenaire. Au nez, il libère des arômes intenses d’épices caractéristiques du seigle, accompagnés de notes délicates de vanille et de bois toasté, provenant de l’affinage en fûts de chêne américain. En bouche, sa structure chaude et enveloppante s’ouvre sur des rappels de poivre noir, caramel légèrement fumé et des touches de fruits secs, tandis que la finale est longue et persistante avec une agréable note herbacée.
Parfait pour les passionnés recherchant un distillat robuste et authentique, ce rye se prête à une dégustation contemplative ou à être le protagoniste de cocktails de haute qualité, mettant en valeur la tradition et l’unicité du territoire américain.
Michter’s
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Michter’s.
Distillation
La production utilise des équipements comprenant de petits alambics pot still (système pot-to-pot) et une grande colonne en cuivre (cité comme 32" de diamètre et ~46 ft de hauteur dans l'installation de Shively). Fort Nelson fonctionne également avec des alambics historiques en pot et des fermenteurs en bois de cyprès récupérés de l'ancienne Michter's de Pennsylvanie ; Shively utilise des fermenteurs en acier pour les productions plus importantes.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne américain neufs et carbonisés, avec utilisation de douelles toastées avant carbonisation pour certains produits ; mise en fût à une teneur en alcool à l'entrée plus basse (environ 103 proof) pour favoriser une chimie de maturation différente ; pratique de heat cycling des entrepôts pour augmenter l'interaction entre le distillat et le bois ; de nombreuses sorties sont single-barrel ou très petits lots.