Whisky US*1 Small Batch American Whiskey 70cl - Michter’s
Michter’sFormat: 70 cl
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| Michter’s | |
| Whisky | |
| Notes de vanille, caramel, épices douces | |
| Maïs, seigle, orge maltée, eau | |
| 70 cl | |
| 41.7% | |
| Fûts de chêne américain carbonisés | |
| Minimum 4 ans | |
| Distillation continue et pot still | |
| 2 | |
| Filtration à froid | |
| Ambre dorée | |
| Pur, avec glace ou en cocktail |
Le vieillissement se fait en fûts de chêne américain toasté, conférant au distillat une personnalité intense, avec des notes dominantes de vanille, caramel et une délicate pointe épicée rappelant la cannelle et le poivre blanc. Au palais, il se révèle doux et enveloppant, avec un équilibre qui marie la douceur du maïs au caractère affirmé du seigle. La finale est longue, chaude et légèrement sucrée, avec un accent toasté qui souligne sa qualité supérieure.
Parfait à déguster pur ou avec une légère touche d’eau pour libérer son arôme, le Whisky US*1 Small Batch American Whiskey se prête aussi à des cocktails classiques comme l’Old Fashioned, sublimant la complexité du distillat sans les dominer. Un choix idéal pour les amateurs de whiskies américains authentiques et raffinés.
Michter’s
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Michter’s.
Distillation
La production utilise des équipements comprenant de petits alambics pot still (système pot-to-pot) et une grande colonne en cuivre (cité comme 32" de diamètre et ~46 ft de hauteur dans l'installation de Shively). Fort Nelson fonctionne également avec des alambics historiques en pot et des fermenteurs en bois de cyprès récupérés de l'ancienne Michter's de Pennsylvanie ; Shively utilise des fermenteurs en acier pour les productions plus importantes.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne américain neufs et carbonisés, avec utilisation de douelles toastées avant carbonisation pour certains produits ; mise en fût à une teneur en alcool à l'entrée plus basse (environ 103 proof) pour favoriser une chimie de maturation différente ; pratique de heat cycling des entrepôts pour augmenter l'interaction entre le distillat et le bois ; de nombreuses sorties sont single-barrel ou très petits lots.