Matières premières
orge maltée
orge non maltée
maïs
Distillerie
Teeling
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Teeling.
Producteur irlandais de whiskey basé dans le quartier des Liberties à Dublin. Fondé comme marque en 2012 par la famille Teeling et exploitant une distillerie en ville depuis 2015, il est connu pour ses approches de maturation non conventionnelles, une gamme allant du single grain au single pot still et pour l'absence de filtration à froid sur de nombreuses expressions.
whisky irlandais
single malt
single pot still
single grain
whisky vieilli
éditions limitées / vintage reserve
Gamme du producteur
Gamme du producteur Teeling
Catégories de spiritueux
whisky irlandais
single malt
single pot still
single grain
whisky vieilli
éditions limitées / vintage reserve
Produits représentatifs
Explorers Series 15 Years — Japanese Mugi Shochu Edition (15 ans)
15 Years Single Grain
Rising Reserve — Vintage Reserve (série 21+ ans)
30 Years Sauternes & Bourbon Cask (30 ans, Vintage Reserve)
Blackpitts Peated / Blackpitts Cask Strength
Wonders of Wood — Single Pot Still (Virgin Portuguese Oak, WoW 2)
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de Bourbon
fûts de vin de Sauternes
fûts de vin rouge / Bordeaux (Sauvignon Blanc / Cabernet Sauvignon) / fûts de vin rouge américains
fûts de Porto (Port)
fûts de Sherry
fûts de Mugi Shochu (Japon)
fûts en Virgin Portuguese Oak (chêne portugais vierge)
fûts de rhum
American virgin oak
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Gamme de méthodes : distillation en pot still pour les expressions single pot still et utilisation de colonnes pour certains grain whiskeys ; expérimentation de la triple distillation sur certaines bouteilles ; usage étendu de finishes et de double maturation en différents fûts ; embouteillage souvent sans filtration à froid et avec un ABV caractéristique de la maison.
Distillation
Utilisation combinée de pot stills (pour les expressions single pot still) et de colonnes (pour certains grain whiskeys) ; certaines expressions sont triple distillées ; la méthode varie selon le type de bouteille.
Vieillissement
Maturation dans une large gamme de fûts avec de fréquents finishes et doubles maturations (par ex. bourbon suivi de fûts de vin comme Sauternes, fûts de vin rouge ; finition en fûts de shochu japonais sur certaines sorties). De nombreuses bouteilles sont embouteillées sans filtration à froid et sont ramenées du cask strength à leur ABV 'signature' maison.
Histoire du producteur Teeling
La famille Teeling est liée à la production de whiskey à Dublin depuis le XVIIIe siècle. Jack et Stephen Teeling ont relancé la marque à partir de 2012 et, en utilisant des stocks maturés, ont inauguré la Teeling Whiskey Distillery à Newmarket Square dans les Liberties en 2015 (la première nouvelle distillerie en ville depuis plus de 125 ans). Ces dernières années, le groupe a attiré des investissements externes : Bacardi a augmenté sa participation dans la société, acquérant une position majoritaire fin 2023/début 2024.
Philosophie de production
Allier tradition et innovation : expérimenter avec des mash bills atypiques et des maturations non conventionnelles pour élargir le profil aromatique du whiskey ; préserver le corps et le caractère en évitant la filtration à froid sur de nombreuses sorties et en maintenant un profil organoleptique robuste en ramenant les distillats du cask strength à leur ABV 'signature' maison.
Territoire
The Liberties, Dublin (zone historique de distillation de la ville), Irlande
Teeling
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Teeling
Small batch Irish Whiskey - 70cl - Coffret - Teeling
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Blackpitts Cask Strenght Malt - Big Smoke - 70cl - Coffret
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Small Batch Canister Special - 70cl - Coffret - Teeling
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Stout - 70cl - Coffret - Teeling
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Single Malt - 70cl - Coffret - Teeling
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Small Batch Irish Whiskey Rioja Finish 70cl - Sommelier Selection - Astuccio - Teeling
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Single Grain - 70cl - Coffret - Teeling
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Blackpitts Peated Single Malt - 70cl - Coffret
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Single Pot Still - 70cl - Coffret - Teeling
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Small Batch Irish Whiskey Alentej Finish 70cl - Sommelier Selection - Teeling
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Irish Whiskey Small Batch 70cl + 2 bicchieri - Gift Box - Teeling
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32 anni - Cofanetto - Su Ordinazione 70cl
2.364,28 €
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30 anni Sauternes & Bourbon Cask - Cofanetto - 70cl
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21 anni Rising Reserve - 70cl - Coffret
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194,56 €
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Small Batch Grande Formato - 500cl
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