Cantina Domaine Daniel Bouland

Il domaine opera nel piccolo agglomerato di Corcelette, tra Villié-Morgon e Chiroubles. Le vigne provengono dalla famiglia e la conduzione è tipicamente di cantina artigianale: il produttore lavora molte parcelle storiche del Morgon e di altri cru del settore, valorizzando viti vecchie e singoli lieux-dits come Corcelette, Bellevue e Pré-Jourdan.

Vinificazione orientata al territorio: emphasis sulle parcelle e sulle viti vecchie, intervento limitato in cantina, uso parsimonioso di SO2 e tecniche di invecchiamento che privilegiano foudres e serbatoi inox piuttosto che il legno nuovo. L'obiettivo dichiarato è permettere al Gamay di esprimere il carattere del vigneto senza eccessive manipolazioni.

Località principali: Corcelette con parcelle denominate come Cailloux e Sable; altri vigneti includono Bellevue, Pré-Jourdan, Les Delys, parcelle in Chiroubles e una Cuvée sulla Côte de Brouilly. Il domaine è in Beaujolais, Francia.