Cantina Rocca di Frassinello

Il progetto nasce da una collaborazione italo‑francese tra Domini Castellare e Domaines Barons de Rothschild. La costruzione, affidata al team di Renzo Piano, è iniziata nei primi anni 2000 e la cantina è stata ufficialmente inaugurata il 30 giugno 2007. Negli anni l'azienda ha integrato anche attività archeologiche sul suo territorio, portando all'allestimento di un centro di documentazione etrusca ospitato nella struttura.

L'approccio enologico privilegia il lavoro in vigna come base della qualità, unendo tecniche agricole attente e vinificazioni mirate per valorizzare sia il Sangiovese autoctono sia le varietà internazionali presenti in azienda.

Situata tra le colline della Maremma, nel comune di Gavorrano, la tenuta beneficia di un clima mitigato dalla vicinanza al Tirreno e di suoli con componente calcarea e scheletro che influenzano le caratteristiche dei vini.