Liquorificio
Giarola Savem
Giarola Savem è un liquorificio italiano con sede a Monticelli d’Ongina (Piacenza) attivo da oltre un secolo, specializzato in una gamma ampia che include marsala, vermouth, grappe, liquori cremosi, creme e prodotti per pasticceria.
- Monticelli d’Ongina · Emilia-Romagna · Italia
- Dal 1918
- 46 prodotti
La storia
L'azienda nasce nei primi decenni del Novecento per iniziativa della famiglia Giarola; il sito ufficiale riporta la presenza dell'attività dal 1918. Nel corso del XX secolo la produzione si è ampliata dai vini aromatizzati e marsala a una gamma più ampia di liquori, grappe, amari e creme, integrando impianti moderni mantenendo ricette tradizionali tramandate in azienda.
Filosofia produttiva
Unisce tradizione e innovazione: valorizzazione di ricette storiche, selezione delle materie prime e utilizzo di impianti aggiornati per garantire qualità e sicurezza alimentare.
Territorio
Monticelli d’Ongina, provincia di Piacenza, Emilia-Romagna (Italia).
Metodo produttivo
L'azienda dichiara l'uso di ricette tradizionali abbinate a impianti moderni e sistemi certificati di gestione della qualità e sicurezza alimentare; per specifici prodotti (es. alcool etilico) le schede indicano tecniche come la distillazione frazionata.
Distillazione
Per l'alcool etilico commercializzato: distillazione frazionata; per gli altri prodotti i metodi specifici non sono dettagliati nelle fonti consultate.
Caratteristiche
- Tipologia
- Liquorificio
- Città
- Monticelli d’Ongina
- Categorie
- liquori e creme
- marsala e vini aromatizzati
- grappe e acquaviti
- amari e liquori tradizionali
- sciroppi e concentrati
- alcool etilico per produzione di liquori
- Materie prime
- mandorle
- latte
- zucchero
- etanolo da fermentazione agricola
- uva (per Marsala e vini aromatizzati)
- vinacce (per grappe)
- frutta per macerazione
- Prodotti rappresentativi
- Crema Alla Mandorla
- Bombardino
- Alcool 96% (2 L)
- Gran Cremovo (storico Marsala/crema menzionata in fonti storiche)
Cosa lo distingue
- Attività storica della famiglia Giarola presente dal 1918 secondo il sito ufficiale
- Sede produttiva a Monticelli d’Ongina (PC)
- Gamma ampia: marsala, vermouth, grappe, liquori, creme, sciroppi e prodotti per pasticceria
- Presenza di certificazioni ISO (ISO 9001:2015 e ISO 22000:2018 indicate sul sito)
- Prodotti distribuiti anche su marketplace e rivenditori internazionali (es. Bottle of Italy)
