Dove si trova Antica Distilleria Quaglia?

Antica Distilleria Quaglia si trova a Castelnuovo Don Bosco Piemonte Italia.

Dove acquistare i prodotti di Antica Distilleria Quaglia?

Puoi acquistare i prodotti di Antica Distilleria Quaglia direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Distilleria

Antica Distilleria Quaglia

Q: Cosa produce Antica Distilleria Quaglia ?

Antica Distilleria Quaglia produce o rappresenta prodotti come liquori naturali, grappe artigianali, vermouth di Torino, amari tradizionali, gin artigianale, liquori alle erbe, liquori di frutta, distillati piemontesi.

Q: Quali materie prime utilizza Antica Distilleria Quaglia ?

vinacce (per le grappe), erbe aromatiche coltivate (es. melissa, salvia, timo, lavanda, sambuco), radici e cortecce per infusi (es. rabarbaro, genziana), frutta (vari tipi per liquori di frutta e ratafià), nocciole, agrumi (es. bergamotto, chinotto), ginepro (per gin)

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Antica Distilleria Quaglia.

Antica Distilleria Quaglia, nata a Castelnuovo Don Bosco (AT) e attiva dal 1890, produce una gamma artigianale di liquori, grappe, vermouth e gin che valorizzano le botaniche locali coltivate nella Tenuta Sussambrino. L'azienda combina ricette storiche di famiglia con pratiche produttive orientate alla qualità e alla sostenibilità.

liquori naturali grappe artigianali vermouth di Torino amari tradizionali gin artigianale liquori alle erbe liquori di frutta distillati piemontesi

Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Antica Distilleria Quaglia

Tipo Distilleria

Regione Castelnuovo Don Bosco , Piemonte , Italia

Fondazione 1890

Prodotti di 18

Azienda storica con origine nel 1890 e gestione familiare plurigenerazionale Tenuta Sussambrino: circa 20 ettari per la coltivazione di botaniche aromatiche dedicate alla produzione Distilleria certificata biologica (dichiarata dal produttore) Linee prodotto ampie: liquori naturali (Vintage Spirits), Amari 1890, Aurea (grappe), Bèrto, Tenuta Sussambrino, Servaj, Ninebar, Mr. Quail Presenza di medaglie e riconoscimenti internazionali segnalati dal produttore

Gamma del produttore

Gamma del produttore Antica Distilleria Quaglia

Categorie spirits

liquori naturali grappe artigianali vermouth di Torino amari tradizionali gin artigianale liquori alle erbe liquori di frutta distillati piemontesi

Prodotti rappresentativi

Liquore Rabarbaro Quaglia 70cl Liquore Uva Fragola 70cl - Quaglia Quaglia Assenzio Liquore 70cl Quaglia Bergamotto Liquore 70cl Quaglia Camomilla 70cl Liquore Quaglia Chinotto 70cl Liquore Quaglia Ciliegia 70cl Liquore Quaglia Fior Di Sambuco 70cl Liquore Quaglia Gelsomino 70cl Liquore Quaglia Kummel Doppio Carvi 70cl Liquore Quaglia Lampone 70cl Liquore Quaglia Nocciola 70cl Liquore

Materie prime

vinacce (per le grappe) erbe aromatiche coltivate (es. melissa, salvia, timo, lavanda, sambuco) radici e cortecce per infusi (es. rabarbaro, genziana) frutta (vari tipi per liquori di frutta e ratafià) nocciole agrumi (es. bergamotto, chinotto) ginepro (per gin)

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Combinazione di tecniche: infusioni e macerazioni prolungate in alcol per i liquori (ad esempio infusione delle radici e scorze in miscele alcoliche), distillazione tradizionale a vapore diretto per le grappe e lavorazione di botaniche coltivate in Tenuta Sussambrino per gin e liquori. L'azienda dichiara inoltre certificazione come distilleria biologica (dal 2018).

Distillazione

Metodo tradizionale a vapore diretto per le grappe; infusioni/macerazioni prolungate in alcol per i liquori; lavorazione di botaniche coltivate in Tenuta Sussambrino per le linee di gin.

Invecchiamento

Per alcune grappe è previsto affinamento in botte; i distillati e i liquori prevedono periodi di riposo/riposatura in vasche per armonizzare il prodotto.

Storia del produttore Antica Distilleria Quaglia

La produzione ha radici storiche a Castelnuovo Don Bosco; la proprietà della distilleria viene fatta risalire alla fine dell'Ottocento e la famiglia Quaglia gestisce l'attività da generazioni. Nel corso del XX secolo l'azienda ha ampliato gamma e mercato, introducendo con il tempo frutta al liquore, infusi macerati in alcol e una linea di grappe monovitigno. Negli ultimi anni è stata sviluppata la Tenuta Sussambrino per la coltivazione diretta delle botaniche aromatiche.

Filosofia produttiva

Riconoscere il valore della tradizione artigiana unito a scelte produttive legate al territorio: usare materie prime locali e coltivate internamente quando possibile, recuperare ricette storiche della famiglia e privilegiare pratiche sostenibili e biologiche.

Territorio

Monferrato, Castelnuovo Don Bosco (Provincia di Asti), Piemonte. Dispone di Tenuta Sussambrino, una proprietà agricola dove vengono coltivate erbe aromatiche e botaniche per i prodotti.

Premi e riconoscimenti

Medaglie internazionali (IWSC) riportate dal produttore per diversi prodotti negli anni recenti: tra i riconoscimenti figurano medaglie Gold, Silver e Bronze assegnate a varie etichette (ad es. Gold per alcuni liquori e vermouth segnalati sul sito aziendale).