Saint James

Le origini di Saint James risalgono al 1765 (Habitation Trou Vaillant). Il marchio fu registrato da Paulin Lambert negli anni 1880 con la caratteristica bottiglia quadrata; la produzione è stata spostata e centralizzata sull'attuale sito di Sainte‑Marie nel XX secolo. Nel 1973 la proprietà passò a Cointreau che promosse la nuova sede a Sainte‑Marie; nel 2003 Saint James è stato acquisito dal gruppo La Martiniquaise. Sul sito di Sainte‑Marie è presente anche il Musée du Rhum e la Maison de la Distillation, spazio dedicato alla storia e alle tecniche del rhum agricolo.

Forte attenzione alla materia prima e alla filiera: Saint James valorizza il principio del "pure canne" e l'espressione territoriale del vesou (succo di canna). La maison punta sulla selezione parcellaire per alcune cuvée, sulla valorizzazione dei millésimes storici e sulla trasmissione del patrimonio attraverso visite e degustazioni.

Sainte‑Marie, Martinica (dipartimento francese d'oltremare). La distilleria è situata tra le piantagioni di canna da zucchero ai piedi del Monte Pelée e fa parte del territorio dell'AOC Rhum de Martinique.