Zacapa

Zacapa è stato creato nel 1976 per commemorare il centenario della città di Zacapa. Il marchio è parte della tradizione degli spirits guatemaltechi ed è stato oggetto di accordi commerciali internazionali (tra cui una partnership commerciale con soggetti del gruppo Diageo per la distribuzione globale). Dalla produzione della materia prima alla bottiglia, Zacapa dichiara di coinvolgere più comunità e stabilimenti in Guatemala (ad esempio Retalhuleu per la materia prima, Jocotán per l'artigianato delle bande di petate e Mixco per l'imbottigliamento).

Valorizzare la materia prima locale e la lavorazione artigianale, combinando tecniche di invecchiamento selezionate dal master blender per ottenere profili aromatici complessi; sostenere le comunità locali tramite pratiche che coinvolgono artigiane (le tessitrici delle bande di petate) e mantenere un approccio orientato alla qualità e alla storia culturale del prodotto.

Guatemala: il marchio prende il nome dalla città/provincia di Zacapa; varie fasi della filiera avvengono in località guatemalteche come Retalhuleu (canna da zucchero), Jocotán (bande di petate), Mixco (imbottigliamento) e strutture di invecchiamento ad alta quota.