Dal '92 Piera Martellozzo è alla guida di Piera1899; caposaldo delle sue virtù sono: professionalità, consapevolezza e apertura al nuovo. In breve tempo Piera, riuscì a far crescere il proprio gruppo di lavoro, costruendo un team di professionisti preparato e coeso con cui condivide l’ambizione della qualità e il rispetto per l’ambiente in cui opera.

La vendemmia viene fatta a partire dalla metà di Settembre; le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e ad una fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 15°-16° C. Metodo Charmat con presa di spuma in autoclave, con lieviti originari della zona, per tre mesi.

Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Al naso il bouquet è fruttato con sentore di pera, mela golden e mandorla. Al palato risulta secco, sapido con note floreali e fruttate.

Il prosecco è un vino molto versatile. Ottimo come aperitivo, con piatti a base di pesce o carni bianche, ma anche perfetto a tutto pasto. 

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice flute ampio

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Servire a:

6-7°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2 anni

Zona di Produzione

Friuli-Venezia Giulia

Produttore: Piera Martellozzo

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