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Maggiori informazioni
Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Bocca di Lupo.
Azienda vitivinicola pugliese a Minervino Murge (Castel del Monte DOC) parte del progetto Tormaresca/Antinori, nota per vini biologici che valorizzano vitigni autoctoni come l'Aglianico.
Regione:Puglia
Paese:Italia
Fondazione:1998
Vitigni:Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani
Sede a Minervino Murge, nel cuore della DOC Castel del Monte
Vigneti condotti con metodo biologico
Bocca di Lupo: Aglianico in purezza come etichetta di punta
Produzione di bianchi importanti come Pietrabianca e bottiglie singolari come Ettore
Cantina con sala di affinamento in barrique e locali scavati nel tufo; visite guidate e degustazioni disponibili
Il progetto di Tenuta Bocca di Lupo nasce come iniziativa di Tormaresca per riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni della Puglia; il sito aziendale indica che il progetto è nato nel 1998 e si è sviluppato nel corso degli anni fino a diventare un punto di riferimento nella zona del Castel del Monte.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia la conduzione biologica dei vigneti e una lettura territoriale dei vitigni: l'obiettivo è offrire interpretazioni contemporanee di varietà locali e selezioni d'autore, fondando la produzione sulla qualità del terroir e su pratiche agricole sostenibili.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova nella Murgia, nella campagna di Minervino Murge, nell'area DOC di Castel del Monte. I vigneti sono allevati su suoli calcarei poveri di nutrienti a quote intorno ai 250–300 metri s.l.m; il paesaggio è caratterizzato da condizioni climatiche e pedologiche che favoriscono vini eleganti e ben definiti.
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