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Pietrabianca Castel del Monte DOC - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2024

Tenuta Bocca di Lupo
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Chardonnay 90%, Fiano 10% · Castel del Monte DOC · 75 cl · 2024

-15%
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Informazioni tecniche
Produttore Tenuta Bocca di Lupo
Denominazione Castel del Monte DOC
Vitigno Chardonnay 90%, Fiano 10%
Annata 2024
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Ananas, litchi, fiori d'arancio, pesca, nocciola, vaniglia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio e parziale in barrique; malolattica
Regione Puglia
Zona di produzione Minervino Murge, Alta Murgia
Nazione Italia
Tipologia Bianco biologico
Invecchiamento 4‑6 mesi in barrique, poi affinamento in bottiglia
Tipo di botte Barrique in rovere francese (anche ungherese)
Colore Giallo brillante con riflessi verdolini
Temperatura di servizio 8‑10 °C
Consumo consigliato Consumo ideale: 2026–2030
Abbinamento Primi e secondi di pesce, carni bianche, formaggi

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Pietrabianca Castel del Monte DOC è un vino bianco biologico della Tenuta Bocca di Lupo che si presenta con un carattere sobrio e misurato. Al naso offre profumi netti di frutta a polpa bianca e agrumi, insieme a delicati richiami floreali e leggere note erbacee. L'approccio olfattivo privilegia la pulizia e la precisione, senza eccessi, evidenziando una semplicità ben calibrata che invita alla degustazione immediata ma attenta.

In bocca mostra corpo medio, una freschezza vivace e una sapidità che sostiene il frutto in modo equilibrato. Il finale è armonico e di buona persistenza, con ritorni fruttati che ne accentuano la piacevolezza. Vino versatile, adatto ad accompagnare antipasti di mare, pesce alla griglia, verdure e formaggi freschi; consigliato servirlo moderatamente fresco per apprezzarne la tensione e la bevibilità quotidiana.
La cantina

Tenuta Bocca di Lupo – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Bocca di Lupo.

Azienda vitivinicola pugliese a Minervino Murge (Castel del Monte DOC) parte del progetto Tormaresca/Antinori, nota per vini biologici che valorizzano vitigni autoctoni come l'Aglianico.
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1998
Vitigni: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani
Sede a Minervino Murge, nel cuore della DOC Castel del Monte Vigneti condotti con metodo biologico (vigneti certificati secondo le informazioni ufficiali) Bocca di Lupo: Aglianico in purezza come etichetta di punta Produzione di bianchi importanti come Pietrabianca (Chardonnay) e bottiglie singolari come Ettore (Nero di Troia) Cantina con sala di affinamento in barrique e locali scavati nel tufo; visite guidate e degustazioni disponibili
Acquista tutti i vini Tenuta Bocca di Lupo La cantina Tenuta Bocca di Lupo
Storia della cantina
Il progetto di Tenuta Bocca di Lupo nasce come iniziativa di Tormaresca (gruppo Antinori) per riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni della Puglia; il sito aziendale indica che il progetto è nato nel 1998 e si è sviluppato nel corso degli anni fino a diventare un punto di riferimento nella zona del Castel del Monte.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia la conduzione biologica dei vigneti e una lettura territoriale dei vitigni: l'obiettivo è offrire interpretazioni contemporanee di varietà locali e selezioni d'autore, fondando la produzione sulla qualità del terroir e su pratiche agricole sostenibili.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova nella Murgia, nella campagna di Minervino Murge (provincia BAT), nell'area DOC di Castel del Monte. I vigneti sono allevati su suoli calcarei poveri di nutrienti a quote intorno ai 250–300 metri s.l.m.; il paesaggio è caratterizzato da condizioni climatiche e pedologiche che favoriscono vini eleganti e ben definiti.

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