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Aglianico del Vulture DOC - Synthesi - Paternoster 2021

Name: Aglianico del Vulture DOC - Synthesi - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: Tom-A2SY-g-3748
Price: 12.22 EUR
Availability: InStock

Paternoster

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Aglianico · Aglianico del Vulture DOC · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Paternoster
Denominazione	Aglianico del Vulture DOC
Vitigno	Aglianico
Annata	2021
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Basilicata
Zona di produzione	Vulture
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 2 anni
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 8-10 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

L’Aglianico del Vulture DOC di Paternoster, denominato “Synthesi”, è un’espressione autentica del terroir unico del Vulture, nel cuore della Basilicata. Prodotto con uve Aglianico provenienti dai vigneti dislocati sui rinomati terreni vulcanici, questo vino esprime la mineralità e la struttura tipica di questo vitigno storico. Il metodo di affinamento prevede un periodo attentamente calibrato in botti di rovere, che conferisce al vino eleganza e complessità aromatica senza sovrastarne l’identità varietale.

Al calice si presenta di un rosso rubino intenso, con profumi che evocano frutti di bosco maturi, note speziate e un delicato sentore di cuoio. Al palato emerge una trama tannica ben bilanciata, che accompagna una lunga persistenza morbida e avvolgente. Ideale da abbinare a piatti di carne robusti, come brasati o arrosti, ma capace di esaltare anche formaggi stagionati, Synthesi racconta una storia di tradizione e passione nel bicchiere.

La cantina

Paternoster – Cantina in Basilicata

Scopri la storia e i vini della cantina Paternoster.

Storica cantina di Barile (Basilicata) focalizzata sull'espressione dell'Aglianico del Vulture; produce anche vini a base di Falanghina e uno spumante della propria linea.

Regione: Basilicata

Paese: Italia

Fondazione: 1925

Vitigni: Aglianico, Falanghina

Cantina storica del Vulture con radici familiari e progetto centenario. Forte focus sull'Aglianico del Vulture e vinificazioni parcella per parcella. Linee note: Don Anselmo, Synthesi, Bariliott, Vulcanico (Falanghina) e Assensi (spumante). Parte del gruppo Tommasi Family Estates dal 2016, con investimenti in ospitalità e rilancio del brand. Vini frequentemente segnalati dalla critica internazionale con punteggi e riconoscimenti.

Acquista tutti i vini Paternoster La cantina Paternoster

Storia della cantina

Cantina storica del Vulture nata nella famiglia Paternoster e attiva da generazioni. Fondata nel 1925 a Barile, è diventata un punto di riferimento per la valorizzazione dell'Aglianico del Vulture: mantiene una forte continuità familiare nella conduzione e, dal 2016, fa parte del gruppo Tommasi Family Estates, che ha supportato progetti di restauro e ampliamento dell'ospitalità aziendale.

Filosofia produttiva

Approccio artigianale e territoriale: ogni vigneto e ogni parcella vengono lavorati e vinificati separatamente per raccontare il carattere del Vulture. Scelte in vigna e in cantina guidate dal rispetto del frutto, dalla ricerca di identità e dalla volontà di produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Situata sulle pendici del Monte Vulture, in Basilicata (contrada Valle del Titolo, Barile), la cantina lavora su terreni vulcanici caratteristici della denominazione Aglianico del Vulture, con altitudini che possono superare i 400–600 m e forti escursioni termiche.

Premi e riconoscimenti

Il cru Don Anselmo ha raccolto ampi riconoscimenti dalla critica internazionale: tra i premi e i punteggi riportati figurano valutazioni elevate da Wine Advocate (es. 95/100 per alcune annate), 93/100 da James Suckling e riconoscimenti italiani come i 3 Bicchieri di Gambero Rosso.