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Aglianico Vulture Superiore DOCG - Barone Rotondo - Paternoster 2020

Name: Aglianico Vulture Superiore DOCG - Barone Rotondo - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: Tom-barone
Price: 46.94 EUR
Availability: InStock

Paternoster

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Aglianico del Vulture 100% · Aglianico del Vulture Superiore DOCG · 75 cl · 2020

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Informazioni tecniche

Produttore	Paternoster
Denominazione	Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Vitigno	Aglianico del Vulture 100%
Annata	2020
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Carattere vulcanico; note di selce, liquirizia, sottobosco
Metodo vinificazione	Fermentazione rossa tradizionale con délestage e macerazione prolungata
Regione	Basilicata
Zona di produzione	Barile, vigneti storici adiacenti Villa del Barone, 600 m
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	24 mesi in tonneaux nuovi; 12 mesi in acciaio; 12 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Tonneaux nuovi
Colore	Rosso rubino intenso e compatto
Temperatura di servizio	18°C

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Descrizione

Questo Aglianico Vulture Superiore DOCG proposto da Paternoster sotto l'etichetta Barone Rotondo interpreta il vitigno con misura e struttura. All'olfatto si presenta con richiami di frutta rossa e nera a polpa matura, leggere sfumature di sottobosco e accenni speziati che suggeriscono complessità senza eccessi. Il profilo è sobrio e riconoscibile, adatto a chi cerca un vino rosso di carattere ma misurato.

Al palato mostra un corpo pieno, con tannini presenti ma ben integrati e una freschezza che sostiene la beva. Il finale è nitido e di buona persistenza, con ritorni di frutta e una lieve nota terrosa. Il colore rubino intenso alla vista conferma la concentrazione; l'evoluzione in bicchiere è graduale e lascia spazio a evanescenti tocchi floreali. Si abbina con piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati; ideale anche con ricette della tradizione lucana. Per apprezzarne pienamente aromi e struttura si può prevedere una breve decantazione; si presta bene a occasioni conviviali e a tavole robuste. Servire a temperatura leggermente fresca per vini rossi, intorno ai 16-18 °C.

La cantina

Paternoster – Cantina in Basilicata

Scopri la storia e i vini della cantina Paternoster.

Storica cantina di Barile (Basilicata) focalizzata sull'espressione dell'Aglianico del Vulture; produce anche vini a base di Falanghina e uno spumante della propria linea.

Regione: Basilicata

Paese: Italia

Fondazione: 1925

Vitigni: Aglianico, Falanghina

Cantina storica del Vulture con radici familiari e progetto centenario. Forte focus sull'Aglianico del Vulture e vinificazioni parcella per parcella. Linee note: Don Anselmo, Synthesi, Bariliott, Vulcanico (Falanghina) e Assensi (spumante). Parte del gruppo Tommasi Family Estates dal 2016, con investimenti in ospitalità e rilancio del brand. Vini frequentemente segnalati dalla critica internazionale con punteggi e riconoscimenti.

Acquista tutti i vini Paternoster La cantina Paternoster

Storia della cantina

Cantina storica del Vulture nata nella famiglia Paternoster e attiva da generazioni. Fondata nel 1925 a Barile, è diventata un punto di riferimento per la valorizzazione dell'Aglianico del Vulture: mantiene una forte continuità familiare nella conduzione e, dal 2016, fa parte del gruppo Tommasi Family Estates, che ha supportato progetti di restauro e ampliamento dell'ospitalità aziendale.

Filosofia produttiva

Approccio artigianale e territoriale: ogni vigneto e ogni parcella vengono lavorati e vinificati separatamente per raccontare il carattere del Vulture. Scelte in vigna e in cantina guidate dal rispetto del frutto, dalla ricerca di identità e dalla volontà di produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Situata sulle pendici del Monte Vulture, in Basilicata (contrada Valle del Titolo, Barile), la cantina lavora su terreni vulcanici caratteristici della denominazione Aglianico del Vulture, con altitudini che possono superare i 400–600 m e forti escursioni termiche.

Premi e riconoscimenti

Il cru Don Anselmo ha raccolto ampi riconoscimenti dalla critica internazionale: tra i premi e i punteggi riportati figurano valutazioni elevate da Wine Advocate (es. 95/100 per alcune annate), 93/100 da James Suckling e riconoscimenti italiani come i 3 Bicchieri di Gambero Rosso.