Tempa di Zoe

Aglianico Paestum IGT - Diciotto - Tempa di Zoe

Name: Aglianico Paestum IGT - Diciotto - Tempa di Zoe
Brand: Tempa di Zoe
SKU: gabe-0164B
Price: 18.61 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Tempa di Zoe
Denominazione	Aglianico Paestum IGT
Vitigno	Aglianico
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione	Campania
Zona di produzione	Paestum
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

L’Aglianico Paestum IGT firmato Diciotto dalla cantina Tempa di Zoe è un vino che racconta la ricchezza del territorio campano, in particolare l’area di Paestum, nota per i suoi suoli collinari ricchi di minerali. Ottenuto dal vitigno Aglianico, noto per la sua struttura e longevità, questo vino esprime un equilibrio raffinato tra potenza e eleganza.

L’affinamento, condotto con cura, permette di esaltare le note intense di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori speziati e leggere sfumature terrose che richiamano l’origine vulcanica del suolo. Il tannino vigoroso ma ben integrato conferisce al vino una trama avvolgente e un finale persistente, ideale per accompagnare carni rosse e piatti della tradizione mediterranea.

Perfetto per chi cerca un’esperienza autentica, l’Aglianico Paestum IGT di Tempa di Zoe è un omaggio al cuore pulsante della Campania, capace di unire tradizione e freschezza con grande personalità.

La cantina

Tempa di Zoè – Cantina in Campania

Scopri la storia e i vini della cantina Tempa di Zoè.

Azienda vitivinicola del Cilento (Campania) focalizzata sulle uve Aglianico e Fiano, nota per etichette come Zero, Diciotto e Asterìas e con sede operativa ad Agropoli.

Regione: Campania

Paese: Italia

Vitigni: Aglianico, Fiano

Etichette principali: Zero, Diciotto, Asterìas, XA, Rosè, Xenos. Sede operativa indicata ad Agropoli; vigneti citati nel comune di Torchiara. Zero: vino storico del progetto, nato da vigne impiantate nel 1997. Diciotto: Aglianico vinificato da vigneto menzionato come impiantato nel 2003. Azienda dichiara pratiche agronomiche orientate al biologico/biodinamico.

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Storia della cantina

Il progetto Tempa di Zoè nasce come iniziativa focalizzata sulla valorizzazione del territorio cilentano: le prime bottiglie del vino 'Zero' provengono da vigne impiantate nel 1997. Negli anni successivi sono stati realizzati nuovi impianti che hanno portato la realtà a sviluppare più vigneti nel territorio del Cilento, con produzioni dedicate a versioni bianche e rosse.

Filosofia produttiva

L'azienda punta a esaltare il rapporto tra mare e collina tipico del Cilento, lavorando le uve con pratiche che privilegiano fermentazioni spontanee e affinamenti in legno per i rossi più strutturati; dichiara inoltre un approccio orientato al biologico/biodinamico nelle pratiche agronomiche.

Territorio e vigneti

Vigne situate nel comprensorio del Cilento/Paestum, con riferimenti geografici a Torchiara e sede ad Agropoli. I suoli citati dall'azienda includono flysch tipici del territorio, con componenti argillose e calcaree che influenzano lo stile dei vini.

Premi e riconoscimenti

Presenza di valutazioni e menzioni sulla stampa specializzata.